Новости Хабаровск

Хабаровских бездомных обучают мастерству хлебопека

Активисты Хабаровской краевой общественной организации "Милосердие" помогают попавшим в трудную жизненную ситуацию людям оформить документы, получить положенные льготы и пособия. Здесь есть юристы и психологи, нуждающихся кормят, предоставляют ночлег, помогают добраться до дома в другом городе или регионе. Теперь здесь можно получить профессию

Учебная пекарня задумывалась как еще одна площадка для помощи подопечным, среди которых люди, потерявшие работу, женщины с детьми, попавшие в кризисные центры, бездомные.

— Идея в том, чтобы дать нуждающимся не только условно рыбу, но и удочки, которыми ее можно поймать. Потому наша пекарня — это главным образом место для приобретения или восстановления трудовых навыков, для получения дополнительного образования, — рассказывает председатель Хабаровской краевой общественной организации "Милосердие" Константин Ветренко.

Сперва хлеб, потом пироги

Людмила Кравченко раньше работала в ресторанах, столовых, детских садах. Последнее время она сидела дома, помогала с внучкой, пока ее не пригласили на работу в "Милосердие". Пекарню начали создавать в помещении центра соцадаптации с ноября прошлого года. Организация получила президентский грант, и на 1,5 млн рублей в части здания сделали ремонт, закупили и поставили хлебопекарное оборудование отечественного производства — тестомес, мукопросеиватель, печи. Студентам сделали медицинские книжки, нашли преподавателя. Женщина согласилась, долго не раздумывая. Работу свою она любит, к тому же проект не коммерческий, а социальный.

— Люблю готовить, люблю печь, работаю по призванию. А здесь еще и людям можно помощь оказать, передав свой опыт. Теоретические занятия начались около месяца назад. В группе будущих пекарей шесть человек, люди и молодые, и пожилые. Занятия все посещали прилежно, материал слушали внимательно, двоек и троек никто не нахватал. В начале недели мы с ребятами опробовали оборудование, сейчас готовим первые партии белого пшеничного хлеба по традиционному рецепту. Все оборудование есть, все механизировано, и это, конечно, проще, чем замешивать тесто вручную. Но за ним нужно постоянно следить, обминать, где-то помогать руками. У каждого пекаря свой секрет, мой — это руки и душа, — рассказывает Людмила. Вооружившись практическими знаниями, накануне ученики приступили к практике.

Позже ученики будут готовить другие сорта хлеба, а также сдобные булочки и пироги. Практические занятия будут длиться два месяца. Хлеб из этой пекарни будут отдавать в местную столовую и в храм. 

Дорога в новую жизнь

Количество желающих учиться в "Милосердии" уже превысило возможности пекарни. Согласно проекту, на деньги президентского гранта сможет выпуститься еще одна группа из шести человек. Все студенты проходили собеседование.

— В первую очередь у человека должно быть желание учиться и получить новую профессию, а также применить свои знания после. Пекарь — специальность не из легких. Есть у нас одна женщина пенсионного возраста, которой мы пытались говорить, что для нее это, возможно, будет непросто, в итоге она убедила нас в обратном и сейчас проходит обучение, — рассказывает Ветренко.

Олеся Баранова — милая женщина 38 лет. В какой-то момент у нее возникли проблемы с временной регистрацией в городе и, соответственно, с официальным трудоустройством.

— В кризисном центре мне дали крышу над головой, необходимую одежду, помогли восстановить документы, помогли с пропиской. Потом узнала о бесплатном обучении на пекаря. Это очень ценно, как мне кажется, для любого человека, не каждому выпадает такая возможность. По специальности я повар-кондитер, работала в общепите. Поэтому выпечка мне близка и сам процесс очень нравится. Как завершу обучение, буду искать работу в пекарне, это мое, — делится женщина. 

Стать пекарем планирует и молодой человек Руслан Абушев. Он приехал в Хабаровск из Алтайского края, какое-то время работал на автомойке, там сократили, а пока искал новую работу, не мог оплачивать жилье. Сейчас Руслан устроен в "Милосердии" социальным работником, помогает восстанавливать документы людям, дежурит в ночлежке, раздает еду.

— Лишняя специальность не помешает, работа интересная, нужная, учиться не трудно, хотя, когда пришли на практику, вся теория почему-то забылась. Хорошо, что есть конспекты, — смеется Руслан. — Когда закончится договор на социального работника, готов искать работу пекарем.

Поддержка и бесплатные парикмахерские

После завершения курса ученики получат свидетельство, подтверждающее образование, и им помогут с трудоустройством. Летом планируется провести благотворительный фестиваль, к участию будут привлекаться организации общепита и жители города. Фестиваль станет ярмаркой вакансий для учеников "Милосердия".  

— Финансирование проекта закончится, но мы надеемся, что он продолжит жить, как и другие подобные наши проекты. Будем искать средства, искать благотворителей, кто сможет поставлять нам продукты для выпечки хлеба на постоянной основе. На сто булок хлеба требуется один мешок муки, два с половиной килограмма маргарина, литр масла, соль, сахар — это приличные деньги", — говорит председатель "Милосердия", добавляя, что учебная пекарня оправдает вложенные в нее усилия, если люди смогут найти себя в профессии. 

Помимо обучения общественники планируют также организовать сопровождение своих выпускников.

Кроме уже реализованных проектов, организация берется и за новые. Так, через месяц откроется парикмахерская, где нуждающимся бесплатно будут делать стрижки. В планах и организация учебной мастерской, где желающих будут учить парикмахерскому искусству, педикюру и маникюру.

Напомним, ХКОО «Милосердие» в Хабаровске четыре раза в неделю — вторник, четверг, суббота и воскресенье — осуществляет кормление в двух районах города: в 12:30 — на пересечении Гражданского переулка и улицы Пионерской (рядом со строящимся зданием Блюхера 8а/1) и в 14:00 — на улице Ухтомского (около виадука).

Источник — ТАСС

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Также по теме:

18:06, 20 февраля 2020

Бездомного кота зверски избили жестокие биробиджанские школьники

17:43, 7 февраля 2020

Неравнодушные жители Биробиджана решат, как быть с бездомными животными

10:27, 14 января 2020

Хабаровский край вошел в лидеры по организации приютов для бездомных животных

11:09, 27 декабря 2019

В Хабаровском крае усилена работа по помощи бездомным

13:40, 20 декабря 2019

Отлов и стерилизацию бродячих животных возложили на администрацию

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

16:14, 25 февраля 2020

Хайнань готовится принимать хабаровских туристов после карантина из-за коронавируса

09:36, 26 февраля 2020

Занятия во всех хабаровских школах сорваны из-за электронных террористов (ФОТО; ОБНОВЛЕНИЕ)

12:26, 25 февраля 2020

Нам некого учить — педагоги сельской школы из Хабаровского края

10:58, 25 февраля 2020

«Дальневосточный гектар» не помог сократить убыль населения в регионе

19:43, 26 февраля 2020

Руководители «Амурстали» уволились и получили многомиллионные «золотые парашюты» — источник

17:31, 25 февраля 2020

Сход 18 вагонов с углем произошел на перегоне Тоннельный–Кундур-Хабаровский

Происшествия

15:30, 27 февраля 2020

Престарелого хабаровчанина вытащили из погреба спасатели ДВ РПСО (ФОТО)

11:57, 27 февраля 2020

Семнадцатилетний подросток катался на машине отца и устроил ДТП на Демьяна Бедного (ФОТО)

11:24, 27 февраля 2020

Осетров на 18 миллионов выловил браконьер в Хабаровском крае (ФОТО)

16:16, 26 февраля 2020

Хабаровчанин бесследно пропал на Пятой площадке (ФОТО)

11:56, 26 февраля 2020

Тяжелые травмы на глазах у детей получила хабаровчанка на улице Флегонтова (ФОТО; ВИДЕО)

11:08, 26 февраля 2020

Бывший муж кинулся под колеса машины автомобилистки на улице Павловича (ФОТО)

Фоторепортажи

10:55, 26 февраля 2020

Любовь Успенская отметила свой 66-й день рождения в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта