Новости Хабаровск

Кухню первых христиан готовят в православном кафе Хабаровска

В августе появилось обновленное меню: кухня первых христиан и монастырская кухня. В кафе также можно приобрести молочную продукцию, приготовленную с молитвой в Петропавловском женском монастыре.

Сотрудники кафе "2 рыбы" придумали особое меню, чтобы раскрыть идею первохристианской пещеры, которая заложена в концепции заведения: темные стены и потолки, свечи на потолке, определенные христианские символы, собрали доступные сведения о I веке нашей эры, что примерно употребляли в пищу люди этой эпохи.

— Но мы не стали искать рецептуры, потому что это очень сложно и бездоказательно. Мы выписали списки продуктов, которые употреблялись в то время, подумав, как они сочетались между собой.  Например, в то время не употреблялась свинина вообще, и мы убрали свинину, несмотря на то, что она сейчас доступна. Использовали крупы необычные: красную чечевицу, маш. Мы нашли все эти продукты, но сочетания их мы с моим мужем Алексеем, поваром кафе, придумали сами, адаптировали под современные реалии, — рассказывает управляющая кафе Виктория Саунина.

Особой популярностью пользуется их фирменный десерт – груша, яблоко, инжир (фига), томленные в домашней карамели.

— Некое подобие сахара тогда уже было, предки выращивали тростник, мы нашли похожий сахар на рынке, в месте, где торгуют восточными продуктами и соединили его с домашним молоком, которое приобретаем в Петропавловском женском монастыре. Получается совершенно необыкновенная карамель, — добавила Виктория.

Вторая часть меню называется «монастырская кухня»: она сделана специально для православных христиан, которые соблюдают не только многодневные посты, но и чтут среду и пятницу. Чтобы регулярно поддерживать эти посты, работающие люди постоянно выискивают кафе, где можно поесть хоть какое-то постное блюдо, поэтому в меню много позиций, включающих в себя первое, второе и десерты, которые совершенно постные и по доступной цене.

А на сайте DVhab.ru теперь доступен сервис «Еда», где вы также можете заказать и постную готовую еду из кафе и ресторанов Хабаровска домой или в офис.

Напомним, православная молодежь Хабаровска под руководством иерея епархии Андрея Долгополова уже несколько лет проводят альтернативные мероприятия такому явлению как «Хэллоуин».

Источник — Хабаровская епархия

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Также по теме:

18:25, 12 февраля 2020

Диспетчерская служба Комсомольска стала лучшей в Хабаровском крае

11:36, 6 февраля 2020

Гуманитарный сбор детского питания объявили сотрудники хабаровской епархии

12:36, 26 июня 2019

Молитвы и песнопения на китайском прозвучали в хабаровской семинарии

10:00, 20 декабря 2017

Православные хабаровчане отметили день памяти Николая Чудотворца

17:00, 18 марта 2013

Рестораны Хабаровска готовы предложить особое постное меню

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

11:53, 18 февраля 2020

Хочу на юг: почему хабаровчане уезжают с Дальнего Востока (ВИДЕОБЛИЦ)

09:53, 19 февраля 2020

Хабаровские трамваи пугают горожан и туристов — письмо в редакцию (ФОТО; ВИДЕО)

11:20, 18 февраля 2020

К мусорной реформе мы не готовы — Фургал

14:01, 18 февраля 2020

Дочь экс-главы управления транспорта Суковатого обвиняется в педофилии

12:26, 19 февраля 2020

Из-за коронавируса граждан КНР закрыли на карантин в пригороде Хабаровска (ВИДЕО)

11:55, 19 февраля 2020

Подробности дела о педофилии в семье чиновника Суковатого узнал DVhab.ru

Происшествия

18:17, 20 февраля 2020

Стрельбу устроили неизвестные возле детского сада в Некрасовке (ВИДЕО)

17:30, 20 февраля 2020

Родственников пострадавшего от инсульта пенсионера ищут в Хабаровске (ФОТО)

17:18, 20 февраля 2020

Пенсионерку сбил на улице Флегонтова водитель грузовика (ФОТО)

12:48, 20 февраля 2020

Двое подростков бесследно пропали в поселке имени Горького (ФОТО)

18:42, 19 февраля 2020

Маргинал забил до смерти бездомную и пойдет под суд (ФОТО)

15:28, 19 февраля 2020

Пять человек ранены в ДТП с участием двух машин такси у горбольницы № 10 (ФОТО)

Фоторепортажи

09:53, 19 февраля 2020

Хабаровские трамваи пугают горожан и туристов — письмо в редакцию (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта