Новости Хабаровск

Кухню первых христиан готовят в православном кафе Хабаровска

В августе появилось обновленное меню: кухня первых христиан и монастырская кухня. В кафе также можно приобрести молочную продукцию, приготовленную с молитвой в Петропавловском женском монастыре.

Сотрудники кафе "2 рыбы" придумали особое меню, чтобы раскрыть идею первохристианской пещеры, которая заложена в концепции заведения: темные стены и потолки, свечи на потолке, определенные христианские символы, собрали доступные сведения о I веке нашей эры, что примерно употребляли в пищу люди этой эпохи.

— Но мы не стали искать рецептуры, потому что это очень сложно и бездоказательно. Мы выписали списки продуктов, которые употреблялись в то время, подумав, как они сочетались между собой.  Например, в то время не употреблялась свинина вообще, и мы убрали свинину, несмотря на то, что она сейчас доступна. Использовали крупы необычные: красную чечевицу, маш. Мы нашли все эти продукты, но сочетания их мы с моим мужем Алексеем, поваром кафе, придумали сами, адаптировали под современные реалии, — рассказывает управляющая кафе Виктория Саунина.

Особой популярностью пользуется их фирменный десерт – груша, яблоко, инжир (фига), томленные в домашней карамели.

— Некое подобие сахара тогда уже было, предки выращивали тростник, мы нашли похожий сахар на рынке, в месте, где торгуют восточными продуктами и соединили его с домашним молоком, которое приобретаем в Петропавловском женском монастыре. Получается совершенно необыкновенная карамель, — добавила Виктория.

Вторая часть меню называется «монастырская кухня»: она сделана специально для православных христиан, которые соблюдают не только многодневные посты, но и чтут среду и пятницу. Чтобы регулярно поддерживать эти посты, работающие люди постоянно выискивают кафе, где можно поесть хоть какое-то постное блюдо, поэтому в меню много позиций, включающих в себя первое, второе и десерты, которые совершенно постные и по доступной цене.

А на сайте DVhab.ru теперь доступен сервис «Еда», где вы также можете заказать и постную готовую еду из кафе и ресторанов Хабаровска домой или в офис.

Напомним, православная молодежь Хабаровска под руководством иерея епархии Андрея Долгополова уже несколько лет проводят альтернативные мероприятия такому явлению как «Хэллоуин».

Источник — Хабаровская епархия

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Также по теме:

14:04, 23 октября 2019

Военнослужащим ВВО из Хабаровского края выдали квартиры

11:22, 16 октября 2019

Ночной вор вынес ноутбук и деньги из кафе в Комсомольске-на-Амуре

12:36, 26 июня 2019

Молитвы и песнопения на китайском прозвучали в хабаровской семинарии

10:00, 20 декабря 2017

Православные хабаровчане отметили день памяти Николая Чудотворца

17:00, 18 марта 2013

Рестораны Хабаровска готовы предложить особое постное меню

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

10:05, 22 октября 2019

Видео смертельного поединка бойца Росгвардии за краповый берет получил DVhab.ru (ВИДЕО)

13:11, 21 октября 2019

Аномальное тепло в Хабаровске сменит мощный циклон из Сибири

08:43, 22 октября 2019

Русский Клинтон: эксперты рассказали о президентских амбициях Фургала

12:04, 22 октября 2019

Крупному инвестору из Швейцарии не дали вложиться в хабаровские пироги

09:19, 23 октября 2019

А губернатор в плюсе: чем отличаются бюджеты края команд Шпорта и Фургала

16:23, 21 октября 2019

Открытие первого кинотеатра с IMAX в Хабаровске не пугает конкурентов

Происшествия

16:31, 23 октября 2019

Ни одна курица не пострадала — в Хабаровске горела птицефабрика (ФОТО)

14:48, 23 октября 2019

На 70 тысяч разжалобил мошенник из Волгограда доверчивого хабаровчанина

14:19, 23 октября 2019

Дом-склад с запасами продуктов сгорел на улице Ханкайской (ФОТО)

11:48, 23 октября 2019

Подростка сбила на «зебре» школьный учитель на Nissan March (ФОТО)

11:38, 23 октября 2019

Наших бьют: на курьера доставки еды от DVhab.ru напали в Северном микрорайоне

10:19, 23 октября 2019

Пожилого стаффа жестоко избили и бросили на болоте в поселке имени Горького

Полная версия сайта