Новости Хабаровск

Кухню первых христиан готовят в православном кафе Хабаровска

В августе появилось обновленное меню: кухня первых христиан и монастырская кухня. В кафе также можно приобрести молочную продукцию, приготовленную с молитвой в Петропавловском женском монастыре.

Сотрудники кафе "2 рыбы" придумали особое меню, чтобы раскрыть идею первохристианской пещеры, которая заложена в концепции заведения: темные стены и потолки, свечи на потолке, определенные христианские символы, собрали доступные сведения о I веке нашей эры, что примерно употребляли в пищу люди этой эпохи.

— Но мы не стали искать рецептуры, потому что это очень сложно и бездоказательно. Мы выписали списки продуктов, которые употреблялись в то время, подумав, как они сочетались между собой.  Например, в то время не употреблялась свинина вообще, и мы убрали свинину, несмотря на то, что она сейчас доступна. Использовали крупы необычные: красную чечевицу, маш. Мы нашли все эти продукты, но сочетания их мы с моим мужем Алексеем, поваром кафе, придумали сами, адаптировали под современные реалии, — рассказывает управляющая кафе Виктория Саунина.

Особой популярностью пользуется их фирменный десерт – груша, яблоко, инжир (фига), томленные в домашней карамели.

— Некое подобие сахара тогда уже было, предки выращивали тростник, мы нашли похожий сахар на рынке, в месте, где торгуют восточными продуктами и соединили его с домашним молоком, которое приобретаем в Петропавловском женском монастыре. Получается совершенно необыкновенная карамель, — добавила Виктория.

Вторая часть меню называется «монастырская кухня»: она сделана специально для православных христиан, которые соблюдают не только многодневные посты, но и чтут среду и пятницу. Чтобы регулярно поддерживать эти посты, работающие люди постоянно выискивают кафе, где можно поесть хоть какое-то постное блюдо, поэтому в меню много позиций, включающих в себя первое, второе и десерты, которые совершенно постные и по доступной цене.

А на сайте DVhab.ru теперь доступен сервис «Еда», где вы также можете заказать и постную готовую еду из кафе и ресторанов Хабаровска домой или в офис.

Напомним, православная молодежь Хабаровска под руководством иерея епархии Андрея Долгополова уже несколько лет проводят альтернативные мероприятия такому явлению как «Хэллоуин».

Источник — Хабаровская епархия

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Также по теме:

16:50, 3 августа 2020

Рестораны и кафе Хабаровска начнут принимать посетителей с 9 августа

12:44, 21 июля 2020

Биробиджанскую лжетеррористку осудили за сообщение о бомбе в кафе

12:36, 26 июня 2019

Молитвы и песнопения на китайском прозвучали в хабаровской семинарии

10:00, 20 декабря 2017

Православные хабаровчане отметили день памяти Николая Чудотворца

17:00, 18 марта 2013

Рестораны Хабаровска готовы предложить особое постное меню

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

16:10, 3 августа 2020

Популизм или реальность: эксперт объяснил, как Дегтяреву снизить цены на бензин в Хабаровском крае

09:42, 3 августа 2020

Воспользоваться моментом и потребовать квартиры от Дегтярева решили обманутые хабаровские дольщики (ФОТО, ВИДЕО)

10:15, 4 августа 2020

Помогать задержанным митингующим деньгами и едой решили хабаровчане (ФОТО)

14:00, 4 августа 2020

Силы покидают: неделю продолжается голодовка водителя «фургаломобиля» 

14:20, 4 августа 2020

Сироту в Хабаровском крае оштрафовали на 50 тысяч рублей за организацию митингов

11:40, 4 августа 2020

Резкое повышение цен в хабаровских магазинах предсказал экономист

Происшествия

09:11, 5 августа 2020

Житель Ульчского района, пытавшийся изнасиловать женщину, предстанет перед судом

15:55, 4 августа 2020

Оставил войска без света и запечатал въезд в часть водитель рейсового автобуса (ФОТО)

14:48, 4 августа 2020

По вине своего отца оказалась на грани смерти пострадавшая в ДТП хабаровчанка (ФОТО)

14:02, 4 августа 2020

Благоухающий алкоголем водитель протаранил машину и магазин в Матвеевке (ФОТО)

13:48, 4 августа 2020

Наркоторговец без гражданства пойман с крупной партией гашишного масла (ФОТО; ВИДЕО)

13:34, 4 августа 2020

Пьяный водитель Audi сбежал с места ДТП на улице Приморской (ФОТО)

Полная версия сайта