Новости Хабаровск

Как китайцы готовят свои коронные блюда на адской жаровне — узнал DVhab.ru (ФОТО; ВИДЕО)

До сегодняшнего дня корреспонденты нашего сайта так и не побывали на китайской кухне. Ни разу за время кулинарного проекта! При том, что кафе и рестораны, предлагающие поесть габаджоу или цыпленка гунбао находятся на каждом шагу. Исправляем это упущение, сегодня потестим кухню Поднебесной и дадим нашим читателям пару простых рецептов.


Придя на кухню ресторана, мы попали в сложное положение. Повар совсем не понимал по-русски. С одной стороны это усложняло задачу, с другой — не было причин сомневаться в его профессионализме. А вообще принципы готовки в Китае вы и сами прекрасно знаете. Да, в Поднебесной есть несколько региональных кухонь, которые очень отличаются друг от друга, однако перечень используемых продуктов у всех очень похож. Рис, лапша, соя, специи — набор во многом идентичен. Говорить о самых популярных блюдах нет смысла — их колоссальное количество. Любое из них вы можете заказать на нашем сайте. А пока вот вам два неплохих рецепта.

Говядина в соевом соусе

У этого блюда есть очень сложное китайское название, произнести которое я просто не смогу, равно, как и написать. С приготовлением не легче, хотя, как я и обещал выше, ингредиенты очень простые.

— В ресторане «Император» мы готовим только на солярке. Так, как это делают в Китае. Пламя очень сильное, огромная температура, поэтому дома повторить рецепт будет не так просто, — рассказала переводчица китайского повара.

Говядина предварительно варится со специями около 1-2 часов. Тонкие пластинки мяса после этого припускаются, а затем жарятся с луком на соевом масле, добавляется и соевый соус. В целом рецепт прост, но здесь важную роль играет мастерство повара и специфика приготовления — адской жаровне, на которой готовят повара, на русской кухне места нет.

Свинина со стрелками чеснока

Во многом процесс приготовления схож с предыдущим. Свинина и стрелки чеснока жарятся в большом количестве соевого масла в воге — китайской сковороде.

— Добавляется смесь воды с крахмалом и соевым соусом. После этого блюдо приобретает свой особенный вкус. При этом многие считают, что это салат. На самом деле это горячее блюдо, — отметили повара ресторана.

Вот в общем-то и вся рецептура. На вид очень просто, если, конечно, есть нужное оборудование и нет страха подойти к открытому огню. Если желания рисковать нет — ноу проблем. Наш сервис «Доставка еды» к вашим услугам. Любые блюда китайской кухни вам привезут в короткий срок. Переходите по ссылке и заказывайте. Помните, что в театре жизни главное — буфет.

Игорь Скуловец, новости Хабаровска на DVHab.ru

Фото и видео Александра Алексеева

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →
Приготовление китайских блюд — dvnovosti.ru Китайские повара готовят на специальной жаровне — dvnovosti.ru Специальная жаровня — dvnovosti.ru Приготовление китайских блюд — dvnovosti.ru Нарезка продуктов — dvnovosti.ru Китайские повара готовят на специальной жаровне — dvnovosti.ru Приготовление китайских блюд — dvnovosti.ru Китайские повара готовят на специальной жаровне — dvnovosti.ru Китайское блюдо — dvnovosti.ru Приготовление китайских блюд — dvnovosti.ru
Приготовление китайских блюд — dvnovosti.ruКитайские повара готовят на специальной жаровне — dvnovosti.ruСпециальная жаровня — dvnovosti.ruПриготовление китайских блюд — dvnovosti.ruНарезка продуктов — dvnovosti.ruКитайские повара готовят на специальной жаровне — dvnovosti.ruПриготовление китайских блюд — dvnovosti.ruКитайские повара готовят на специальной жаровне — dvnovosti.ruКитайское блюдо — dvnovosti.ruПриготовление китайских блюд — dvnovosti.ru

Также по теме:

18:30, 26 июля 2019

Азербайджанский бургер и донар с рисом: DVhab.ru узнал, как готовить кавказские блюда (ФОТО; ВИДЕО)

17:32, 19 июля 2019

Из чего готовят настоящий том-ям и почему тайцы всеядны, узнал DVhab.ru (ФОТО; ВИДЕО)

17:31, 5 июля 2019

К черту окрошку: корреспондент DVhab.ru узнал, как освежаются летом мексиканские бандитос (ФОТО; ВИДЕО)

09:10, 26 июня 2019

Бесплатные ужины подарит DVhab.ru юбилейному гостю проекта «Еда» в ближайшие дни

17:33, 21 июня 2019

Одесские штучки: DVhab.ru проник на самую космополитичную кухню Хабаровска (ФОТО; ВИДЕО)

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

10:00, 17 августа 2019

Фургал назвал причины огромного госдолга Хабаровского края (ВИДЕО)

11:58, 16 августа 2019

Ушла под воду: улица Флегонтова в Хабаровске перекрыта для движения (ФОТО; ВИДЕО)

12:45, 17 августа 2019

Катание на сапах по затопленным улицам города устроили хабаровчане (ВИДЕО)

16:00, 17 августа 2019

На дне: читатели DVhab.ru делятся фотографиями затопленного Хабаровска (ФОТО; ВИДЕО)

11:00, 18 августа 2019

После дождичка: микрорайон Хабаровска ушел под воду (ФОТО; ВИДЕО)

14:18, 18 августа 2019

Гидрологическая обстановка в Комсомольске-на-Амуре на 18 августа 2019 года

Происшествия

14:44, 18 августа 2019

Ревнивая хабаровчанка отправится в тюрьму за убийство своей подруги

Полная версия сайта