Новости Хабаровск

«Оливье» на новогодний стол обойдется дороже «сельди под шубой»

Из двух традиционных и любимых в России салатов на новогоднем столе более экономичной оказалась "сельдь под шубой". За год к началу декабря это блюдо подорожало на два процента, тогда как его конкурент — "оливье" — примерно на три процента.

Если условно взять все основные ингредиенты "сельди" — картофель, морковь, куриные яйца, лук, соленую сельдь и сметану для заправки в равных пропорциях, то килограмм салата в этом году обойдется примерно в 79 рублей. Из всех составляющих салата больше всего подорожал репчатый лук — на 17,3 процента, следует из данных Росстата.

Зато самый дорогой ингредиент салата — сельдь, за год подешевела на 5,6 процента до 190 рублей за килограмм. Килограмм "оливье" стоит дороже — около 103 рублей, если для его приготовления использовать курицу, свежие огурцы, морковь, зеленый горошек, картофель, куриные яйца и сметану для заправки. Из этого набора больше всего за год подорожали куры — на 17 процентов, сейчас они стоят почти 150 рублей за килограмм. Зато свежие огурцы подешевели на 14 процентов и стоят примерно 102 рублей за килограмм, по данным Росстата.

Из других закусок сырокопченая колбаса подорожала на 4 процента и сейчас в среднем стоит по 965 рублей за килограмм. Сыр подорожал на те же 4 процента, но стоит дешевле, в среднем 500 рублей за килограмм. Правда в этом случае статистика считает вместе и мягкие, и твердые сыры, хотя цены на них существенно различаются.

Из алкогольных напитков виноградное сухое вино подорожало на 1,3 процента до 398 рублей за литр. Игристые отечественные вина обойдутся дешевле — в среднем по 333 рубля за литр. Хотя за год они подорожали на 3,7 процента. Цена на водку за год практически не изменилась. В этом году литр крепкого спиртного в среднем стоит 604 рубля.

Из десертов выгоднее всего будет выбрать апельсины и яблоки. За год цитрусовые подешевели на один процент и сейчас стоят в среднем 96 рублей за килограмм, а яблоки — подешевели на 4 процента и стоят в среднем 83 рубля за килограмм. Бананы хоть и дешевле яблок (в среднем 68 рублей за килограмм), но за год подорожали на 5,2 процента. Груши подорожали на 4 процента (138 рублей за килограмм в среднем). Самый дорогой виноград — 147 рублей за килограмм, за год он и подорожал больше всего — на 4,4 процента.

На сладкое из соображений экономии стоит взять шоколадные конфеты. За год они почти не подорожали и стоят в среднем 592 рубля за килограмм. А вот торты выросли в цене на 4 процента и сейчас продаются в среднем по 454 рубля за килограмм, свидетельствуют данные Росстата.

Средний чек по приобретаемым продуктам за год уменьшился, так как меняется потребительское поведение, но вместе с тем, траты на продукты, безусловно, выросли. Сказывается инфляция.

— Увеличивается частота походов в торговые точки, при этом за один раз покупают меньше. Падение среднего чека также обусловлено увеличением доли промо-акций по многим категориям товаров. Но при этом, по сравнению с прошлым годом значительного увеличения трат на приобретение продуктов для новогоднего стола не предвидится, — поясняет Инна Афанасенко, директор по развитию бизнеса "Ромир".

Покупатели стремятся перераспределить траты внутри своей товарной корзины на так называемые "подарки для себя", то есть купить смартфоны, бытовую технику до подорожания этих товаров, уточняет эксперт.

Напомним, шеф-повар популярного в Хабаровске ресторана одесской домашней кухни раскрыла рецепт своего фирменного форшмака – идеальной закуски-аперитива для новогоднего стола.

Источник — Российская газета

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Также по теме:

16:57, 31 декабря 2019

ЗОЖными рецептами традиционного новогоднего меню поделились диетологи с россиянами

13:55, 31 декабря 2019

Оливье в цене: россияне назвали самые любимые блюда новогоднего стола

16:14, 27 декабря 2018

Выбираем, нарезаем: эксперты рассказали, как выбрать правильные ингредиенты для «оливье»

11:26, 14 декабря 2018

Хабаровский край и Росстат разошлись в оценке стоимости оливье

16:31, 14 декабря 2015

Тысячу рублей придется потратить хабаровчанам на приготовление новогоднего салата «Оливье» (ФОТО)

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

10:46, 20 февраля 2020

Пухлогубая косметолог из Хабаровска пополнила ряды участников «Дома-2» (ФОТО)

10:16, 20 февраля 2020

Небоскреб за 2 недели: когда в Хабаровске начнут строить дома по китайским технологиям

09:15, 21 февраля 2020

Строительство центра с IMAX нарушит права хабаровчан — депутаты гордумы (ФОТО)

09:29, 21 февраля 2020

В Хабаровском крае ожидается ухудшение погодных условий

12:52, 20 февраля 2020

Хабаровский чиновник отправится в суд за полеты бизнес-классом

18:32, 20 февраля 2020

Деньги на спасение Китая собирают со студентов хабаровских вузов (ДОКУМЕНТ)

Происшествия

12:34, 21 февраля 2020

Гастарбайтер перепутал педали и врезался в машину «Газпрома» у Совхоза ДорУРС (ФОТО)

Полная версия сайта