Новости Хабаровск

Выбирать самую вкусную хэллоуиновскую тыкву научило Роскачество

Эксперты Роскачества дали рекомендации, как выбрать вкусную тыкву, чем отличаются виды этого овоща, и в чем его польза, говорится в сообщении ведомства.

Всего существует три группы тыкв: крупноплодная, твердокорая и мускатная. Крупноплодная тыква представляет собой крупные округлые плоды, масса которых может достигать нескольких сотен килограммов.

 

 

— Этот сорт характеризуются разнообразной окраской от кремового до насыщенно-желтого или даже ярко-оранжевого цвета. Такой плод богат содержанием сахаров и каротина, а значит, она хорошо подходит для запекания, овощного рагу. Она не теряет своих потребительских свойств при длительном хранении, — говорится в сообщении.

Твердокорая тыква тоже круглая, но не дает крупных плодов, зато быстро спеет и у нее самые вкусные семена.

— Мякоть ее немного жестковата, поэтому такая тыква больше подойдет для приготовления супов, пюре. По сравнению с крупноплодной тыквой у твердокорой кожура толще и грубее, а мякоть – более волокнистая и рыхлая, — уточняют специалисты.

Мускатная тыква, по словам экспертов, самая вкусная и сладкая.

— Ее мякоть имеет плотную маслянистую консистенцию, без излишних волокон. Кстати, ее мякоть может содержать до 11,5% сахаров, что делает ее хорошим десертом, — сообщает Роскачество.

Эксперты уточняют, что наибольшее распространение получили сорта грушевидной формы — "Баттернат" (масляный орех), которые и преобладают в торговле.

При этом некоторые плоды тыквы могут горчить – это связано с содержанием в них кукурбитацина – соединения, характерного для всех представителей семейства тыквенных. Причиной их накопления может быть чрезмерная жара и недостаточный полив.

 

 

Кукурбитацины обладают комплексом положительных свойств: противоопухолевых и противовоспалительных. Тыквы всех видов содержат много сахаров, пектина и каротина. Богата тыква и минералами, прежде всего калием, кальцием, фосфором. В семенах содержится большое количество жиров и белков.

— Выбирая тыкву в магазине в первую очередь, следует ориентироваться на то, чтобы плод был вызревшим. Корка плода должна быть плотной, без существенных повреждений, с подсохшей плодоножкой — хвостиком. Размер, цвет плода существенного влияния на его потребительские свойства не оказывает, — отмечают специалисты.

Кроме того, ради санитарной безопасности они не рекомендуют покупать половинки тыквы.

Напомним, черепа, кости, разлитая по тарелке кровь, витиеватые паутинки, червяки и прочие, казалось бы, несъедобные гадости в Хеллоуин  улетают со стола на ура. Хабаровский повар подал несколько идей декорирования хеллоуинских тарелок. В ход могут пойти любые продукты.

На нашем сайте появился сервис по доставке еды. Теперь хабаровчане имеют возможность для заказа блюд любой национальной кухни, из представленных в Хабаровске. Суши, роллы, пицца, китайская еда и другое — все это найдется на DVhab.ru.

Источник — РИА-Новости

Наибольшее распространение получили сорта грушевидной формы — "Баттернат" — dvnovosti.ru ускатная тыква, по словам экспертов, самая вкусная и сладкая — dvnovosti.ru
Наибольшее распространение получили сорта грушевидной формы — "Баттернат" — dvnovosti.ruускатная тыква, по словам экспертов, самая вкусная и сладкая — dvnovosti.ru

Также по теме:

11:32, 2 ноября 2018

Тыквенные выходные пройдут в Приамурском зоосаде

09:55, 31 октября 2018

Анти-Хэллоуин пройдет сегодня в православном кафе Хабаровска

13:25, 30 октября 2018

Костюмы нечисти на Хэллоуин меняют личность — психологи (ФОТО)

13:23, 28 октября 2017

Тыквы, Пеннивайз и летучие мыши заполнили хабаровские заведения (ФОТО)

10:10, 1 ноября 2016

ДК «Алмаз» Комсомольска-на-Амуре в Хэллоуин оказался на перекрестке миров (ФОТО)

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

11:24, 20 января 2019

Погибшие летчики самолетов Су-34, разбившихся в Хабаровском крае, запутались в парашютах

14:53, 21 января 2019

Нововведения Минстроя «после Магнитогорска» убьют строительный бизнес Хабаровска — эксперт

09:31, 21 января 2019

Не лайком единым: в чем губернатор Фургал обгоняет Кожемяко

10:00, 20 января 2019

Хабаровчанин оказался под «следствием» из-за попытки сменить управляющую компанию в МКД (ФОТО; ВИДЕО)

08:43, 22 января 2019

#Фургалпомоги: после «котлеты с пюрешкой» хабаровские родители просят бесплатного проезда

13:07, 22 января 2019

Ипотека 5%, в Москву — за 5 тысяч: чем-то вроде Аляски видят хабаровчане идеальный Дальний Восток

Происшествия

17:40, 22 января 2019

Обнаруженный в Амуре автомобиль был пустым (ФОТО; ВИДЕО)

16:31, 22 января 2019

Селянка из Хабаровского края убила собутыльника крючком для вязания

16:05, 22 января 2019

Пенсионер потерял деньги на векселях АТБ

11:39, 22 января 2019

Курильщика из Забайкальского края встретили в хабаровском аэропорту полицейские с наручниками

09:32, 22 января 2019

Хабаровчанин прикидывался больным, чтобы обворовывать пациентов клиники

14:59, 21 января 2019

Воров-"домушников" поймали с поличным в Хабаровске

Полная версия сайта