Новости Хабаровск

В рыбных консервах горбушу выдают за нерку и кижуч — Роскачество

Роскачество завершило исследование консервов из лососевых рыб, результаты которого показали: в целом продукция на рынке — безопасная и качественная, однако некоторые консервы показали себя не с лучшей стороны: например, рыба в них подменялась на другую, а в ряде случаев продукция была неприятна на вкус и запах, говорится в сообщении Роскачества.

Для участия в исследовании были закуплены консервы из лососевых рыб 23 торговых марок, которые занимают существенную долю рынка. Исследованные консервы были произведены в России: в Сахалинской, Московской, Псковской и Рязанской областях, а также в Москве, Камчатском и Приморском крае.

— Продукцию оценивали по 38 показателям качества и безопасности, проверяя, прежде всего, не заменили ли более дорогую нерку или кижуча более дешевой горбушей, а также изучая вкус, количество рыбы в банке и ее безопасность для здоровья человека. Результаты исследования показали, что все закупленные консервы безопасны и большинство из них — качественные, — отмечается в исследовании.

Одним из этапов проверки продукции стало исследование на предмет видовой подмены. Согласно сообщению организации, подмена действительно была обнаружена в продукции ряда производителей: так, вместо нерки, кеты и кижуча в ряде консервов была обнаружена горбуша.

Содержание полихлорированных бифенилов (характеризуют, насколько экологически чисто место вылова рыбы) и гистамина (отражает свежесть продукта) во всех консервах находится в пределах допустимых значений.

— Не обнаружили эксперты Роскачества в консервах и клостридий (в том числе возбудителей ботулизма), плесневых грибов и дрожжей, — отмечается в сообщении.

Кроме того, консервы были проверены на наличие личинок. Организация отмечает, что при подготовке сырья для консервов производитель может не увидеть личинки, однако бояться этого не стоит: в процессе производства консервы проходят стерилизацию, которая обеспечивает полное отсутствие живых личинок; во-вторых, неживые личинки безопасны для здоровья.

Тем не менее, неживые личинки нематод были обнаружены в консервах девяти торговых марок.

— Не менее важным этапом исследования стало изучение вкуса, цвета и запаха лососевых консервов. В результате выяснилось, что консервы четырех торговых марок неприятны на вкус и запах, — сообщает Роскачество.

Среди других проблем ряда рыбных консервов: дряблая консистенция мяса, отсутствие порядка при укладке рыбы, а также наличие в консервах рыбы с чешуей.

Напомним, специалисты администрации Хабаровска совместно с правоохранительными органами и ветеринарной службой на днях отправились отправляются в рейд по местам несанкционированный торговли. В разных районах города работают около десяти стихийных рынков, сообщили в администрации Хабаровска. Всего с начала хода осенней кеты полицейскими Хабаровска составлено пятнадцать протоколов об административных правонарушениях.


 

Источник — РИА-Новости

Также по теме:

10:45, 28 февраля 2019

Просроченные лекарства и плесень в столовой нашел прокурор в амурской тюрьме

15:01, 14 февраля 2019

За качественным составом колбасы будут следить специалисты Роспотребнадзора

16:39, 22 января 2019

Самый вкусный и полезный минтай — с Дальнего Востока

16:48, 7 ноября 2018

Ко-ко контроль: экспертный центр Союза потребителей России назвал лучшее куриное филе

19:02, 13 сентября 2018

Нарушения выявлены в 35% продукции на рынке творога

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

12:01, 18 марта 2019

Хабаровская Calipso покорила Тимати и Басту на шоу «Песни» (ФОТО; ВИДЕО)

13:04, 17 марта 2019

Три экс-чиновника Хабаровского края получили тюремный срок за коррупцию

12:35, 18 марта 2019

Снег и похолодание принесет на этой неделе в Хабаровский край западный циклон

11:44, 19 марта 2019

Сходили лесом: на чем попались зампред Шпорта и сожитель зампреда Фургала (ОБНОВЛЕНИЕ)

16:00, 17 марта 2019

Следователи выясняют обстоятельства смерти мужчины, вмерзшего в лед в Хабаровске

14:09, 19 марта 2019

Тело ушедшего под лед с ребенком автомобилиста нашли спустя три месяца (ФОТО)

Происшествия

15:23, 19 марта 2019

Склад алкогольных припасов с фальшивыми акцизами обнаружили в Хабаровске полицейские

14:50, 19 марта 2019

Хабаровчанин избил пенсионерку ради «продолжения банкета»

14:46, 19 марта 2019

Двоечниц и прогульщиц сняли с учета в полиции после вмешательства прокуратуры в Нанайском районе

14:34, 19 марта 2019

Вместо взятки иностранец заплатит штраф в Хабаровском крае

14:09, 19 марта 2019

Тело ушедшего под лед с ребенком автомобилиста нашли спустя три месяца (ФОТО)

12:42, 19 марта 2019

Число погибших в ДТП хабаровчан с начала этого года достигло 31

Полная версия сайта