Новости Хабаровск

«Сердце» арбуза — это самая безопасная его часть — Роскачество

Роскачество завершило первый этап проверки арбузов в России — ранние плоды были проверены, в частности, на содержание нитратов и пестицидов; кроме того, эксперты подготовили рекомендации, на что стоит обращать внимание при выборе арбузов и какие его части лучше не есть, говорится в сообщении Роскачества.

Для участия в исследовании эксперты закупили арбузы в разных точках продаж: в супермаркете, на рынке, на развалах и даже с машины. Арбузы были проверены по рекордному количеству показателей качества и безопасности — 174, среди которых самая объемная часть исследования была отведена проверке на пестициды (148 параметров).

Роскачество отмечает, что среди потребителей распространено мнение о частом содержании нитратов в арбузах. Чтобы проверить эту гипотезу, эксперты провели проверку ягод на нитраты сразу в двух лабораториях.

— Результаты испытаний полностью совпали: ни в одном из арбузов количество нитратов не превышало допустимых концентраций. То есть ни в супермаркете, ни на рынке, ни в торговой точке у дороги эксперты Роскачества "нитратный" арбуз в этом сезоне не нашли, — отмечается в сообщении.

В то же время Роскачество указывает, что существуют арбузы, для которых вероятность высокого количества нитратов нельзя исключить полностью. Речь идет о так называемых ранних поливных арбузах – это плод с неразвитыми корнями, самостоятельно питаться он не может, поэтому его нужно постоянно поливать и обильно удобрять.

Организация также замечает, что в первую очередь нитраты могут концентрироваться в корке арбуза.

— В мякоти превышения по нитратам выявляются в крайне редких случаях. Поэтому для полной безопасности потребителям не стоит есть белую часть корки арбуза, — поясняет Роскачество.

Кроме того, специалисты исследовали арбузы на наличие пестицидов.

— Испытания показали, что только в одном арбузе были зафиксированы следовые количества инсектицидов ацетамиприда и малатиона — пестицидов, защищающих ягоды от насекомых. Других превышений обнаружено не было, — говорится в релизе.

Роскачество также указывает, что, как правило, пестициды в случае применения (для предотвращения риска гибели урожая) не доходят до мякоти: они либо остаются на корке, либо впитываются в нее.

"Сердце" арбуза — самая безопасная его часть. Данное исследование Роскачества показало малую вероятность содержания пестицидов в арбузе. Однако, чтобы полностью обезопасить себя от вредных веществ, которыми арбуз мог быть обработан перед сбором, покупателям стоит очень тщательно помыть арбуз перед его употреблением, напоминает организация.

Второй этап исследования — испытания поздних арбузов — пройдет в августе.

В заключении, Роскачество приводит ряд рекомендаций, как нужно выбирать арбуз.

По ягоде нужно постучать, и звук при этом должен быть не глухим и не звонким, а средним — гулким, напоминающим вибрацию. Глухой звук — арбуз перезрел, слишком звонкий — арбуз не дозрел.

Земляное пятно арбуза должно быть ярко-желтого цвета, и чем ярче — тем лучше. Пятно должно быть только одно.

Плод должен быть цельным, без повреждений, зубцов и трещин. Плюсом будет являться высохший (но не пересохший) хвостик арбуза — это признак того, что арбуз созрел и не берет из почвы влагу. Впрочем, хвостик ягоды все равно высохнет, пока арбуз доберется до места продажи.

Уже дома можно проверить зрелость арбуза, отпустив его в "свободное плаванье" в ванне. Арбуз не должен тонуть. Если тонет — значит, перезрел.

Напомним, в августе Хабаровском крае начинается сбор урожая арбузов. В это время бахчевые поступают на прилавки местных магазинов. В прошлом году на ярмарках выходного дня средняя цена за килограмм составляла 20-25 рублей.

Источник — РИА Новости

Также по теме:

14:21, 5 марта 2019

Минимальную цену на пиво предложили установить российские производители

10:45, 28 февраля 2019

Просроченные лекарства и плесень в столовой нашел прокурор в амурской тюрьме

10:34, 28 февраля 2019

Совгаванский МУП оштрафуют за некачественную воду

15:01, 14 февраля 2019

За качественным составом колбасы будут следить специалисты Роспотребнадзора

16:41, 1 февраля 2019

На 24 процента увеличился ввоз пальмового масла в Россию

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

08:29, 22 марта 2019

Вышедшего к людям амурского тигра застрелил житель Хабаровского края

10:37, 23 марта 2019

В Хабаровском крае острая нехватка полицейских (ВИДЕО)

10:02, 23 марта 2019

Собственников дома в центре Хабаровска выживает застройщик элитного жилья (ФОТО; ВИДЕО)

08:56, 22 марта 2019

Кого завтраками кормят: DVHab.ru узнал правду о «котлете с пюрешкой» (ФОТО; ВИДЕО)

15:16, 22 марта 2019

Кто тут блогер: Фургал попал в топ-20 губернаторов-инстаграмщиков (ФОТО)

17:07, 23 марта 2019

Против российской власти в Хабаровске выступили студенты, сторонники Навального и коммунисты (ФОТО; ВИДЕО)

Происшествия

10:37, 24 марта 2019

При пожаре в пятиэтажке огнеборцы спасли хабаровчанку и двух ее детей

Полная версия сайта