Новости Хабаровск

Зловещий початок: чем опасна сладкая кукуруза на уличных лотках Хабаровска (ФОТО)

Вареную кукурузу хабаровчане покупают на улицах за деньги, кишечные палочки из нее получают бесплатно. Редакция DVHab.ru отправила на экспертизу популярный стрит-фуд краевой столицы.

Царица полей обойдется любому желающему в среднем в 120 рублей за штуку. Лотки с ней практически на каждом шагу, вот и корреспонденты не прошли мимо и купили два початка для анализа в испытательной лаборатории.

Образцы были отправлены в Хабаровский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Проверку на ГМО кукуруза прошла. А на микробиологических показателях «завалилась».

В пробе выявлены микроорганизмы:  

— бактерии группы кишечной палочки – в 0,1 г продукции при нормативе «в 0,1 г не допускается»;

— мезофильные анаэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы выявлены в количестве 63 000 колоний в грамме продукции при норме не более 5 000 колоний  на грамм (норма превышена более чем в 12 раз). 

Анализ на бактерии группы кишечных палочек выявил наличие колиформных бактерий, которые не допускаются по нормативам в продуктах питания и особенно опасны для детей. Обратимся к компетентным источникам.


Клиническая картина. Инкубационный период кишечной палочки небольшой варьируется от 1 до 5 дней. Симптомы кишечной инфекции проявляются в результате нарастания интоксикации организма.

Основными признаками развития патогенной активности кишечной палочки выделяют:

  • слабость и недомогание;
  • тошнота или рвота;
  • понос с желтоватым оттенком;
  • вздутие живота;
  • сонливость, снижение аппетита;
  • болезненность в области пупка.

— Некоторые продуцируемые бактериями токсины потенциально опасны для человеческого организма, они могут провоцировать воспалительные очаги во внутренних органах, включая головной мозг.  У детей кишечная палочка вызывает сильный понос, рвоту, повышение температуры тела, схваткообразные боли в животе, общую слабость, тошноту, головную боль. Если с каловыми массами больной теряет много жидкости, развивается еще и обезвоживание, -  прочитали корреспонденты в издании «МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ», авторы Л.В. Красникова, П.И. Гунькова. 

А далее в протоколе испытаний значится, что и мезофильные анаэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы (КМАФАнМ) превышают допустимую норму. И снова обратимся к справочнику: 

— В составе КМАФАнМ представлено несколько групп микроорганизмов — бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой.  На пищевом производстве контроль этого показателя необходимо производить на всех технологических этапах. Это позволяет выявить, насколько было «чистым» сырье, как меняется степень его «чистоты» после обработки, а также отслеживать повторное загрязнение во время фасовки и хранения.
Большое количество КМАФАнМ может говорить о недостаточно эффективной термической обработке сырья, нарушениях санитарных правил при изготовлении продукта, неудовлетворительных условиях хранения, транспортировки и реализации, — говорится в том же источнике.

Продукт испорчен, а значит, и в пищу не пригоден. Поэтому, покупая на улицах города летом стрит-фуды, не забывайте, что они могут быть выращены, приготовлены или храниться с нарушениями правил элементарной гигиены. 

Более серьезный пример плохого стрит-фуда произошел в Хабаровске буквально месяц назад. В городскую больницу № 10 стали поступать хабаровчане с отравлением. Причиной стала съеденная шаурма, а точнее, сальмонелла, которая оказалась в начинке.

А может, вы заметили подобные случаи на лотках Хабаровска? Пишите нам в обратную связь либо сообщи в редакцию при помощи нашего приложения для Android, либо WhatsApp, Viber или Telegram +7(914)544-55-32.

Агния Вишневская, новости Хабаровска на DVhab.ru

Фото Евгений Переверзев.

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

Сладкая вареная кукуруза с кишечными палочками — dvnovosti.ru Корреспонденты DVHab.ru отправили на экспертизу популярный стрит фуд — dvnovosti.ru Мы купили обычные початки, которые отправили в лабораторию — dvnovosti.ru Эксперимент DVHab.ru — dvnovosti.ru В образце выявлены кишечные бактерии — dvnovosti.ru Проверку на ГМО кукуруза прошла — dvnovosti.ru Протокол испытаний кукурузы — dvnovosti.ru
Сладкая вареная кукуруза с кишечными палочками — dvnovosti.ruКорреспонденты DVHab.ru отправили на экспертизу популярный стрит фуд — dvnovosti.ruМы купили обычные початки, которые отправили в лабораторию — dvnovosti.ruЭксперимент DVHab.ru — dvnovosti.ruВ образце выявлены кишечные бактерии — dvnovosti.ruПроверку на ГМО кукуруза прошла — dvnovosti.ruПротокол испытаний кукурузы — dvnovosti.ru

Также по теме:

10:50, 5 февраля 2019

Рыбные котлеты с кишечной палочкой привезли на продажу в Хабаровск из Нанайского района

15:43, 29 декабря 2018

Флюорографию в областной больнице начнут делать на современном оборудовании

16:50, 27 декабря 2018

Обновленная лаборатория заработает в областной больнице ЕАО

14:23, 12 декабря 2018

Золотистый стафилококк и кишечную палочку обнаружили в морепродуктах из Приморского края

16:55, 31 июля 2018

Неинтересно: Роспотребнадзор не впечатлило письмо DVhab.ru об опасном стрит-фуде (ФОТО)

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

15:50, 18 февраля 2019

Вооруженный пьяный машинист едва не устроил бойню на станции в Хабаровском крае

12:30, 19 февраля 2019

Мать детсадовца из Хабаровска «кошмарит» воспитателей сына в Интернете (ДОКУМЕНТЫ)

16:09, 18 февраля 2019

Ушла из жизни комсомольская поэтесса Алина Волнами

14:35, 18 февраля 2019

Фургал вместо Жириновского: сменит ли хабаровский губернатор лидера ЛДПР на его посту

16:50, 19 февраля 2019

Удод, да не тот: главу Хабаровского района выбрали досрочно

12:13, 19 февраля 2019

Представителя Республики Дагестан в Хабаровске позвали менять систему управления на Кавказе

Происшествия

08:35, 20 февраля 2019

В хабаровской исправительной колонии прошел День открытых дверей (ФОТО)

08:24, 20 февраля 2019

Хабаровчанин попал в суд за ложный донос на полицейских

16:13, 19 февраля 2019

Злостный любитель алкоголя разъезжал пьяным по улицам Хабаровского края

13:58, 19 февраля 2019

Пожар в порту Ванино начался с самоходного крана

13:10, 19 февраля 2019

Хабаровчане украли с охраняемой автостоянки девять аккумуляторов

12:59, 19 февраля 2019

Водитель автобуса спровоцировал масштабное ДТП на улице Муравьёва-Амурского (ФОТО)

Фоторепортажи

09:31, 20 февраля 2019

Эксперимент DVHab.ru: корреспондент сайта прятался от монстра, пожирающего детей (ФОТО; ВИДЕО)

15:32, 19 февраля 2019

Жильцов трижды горевшего хабаровского барака отказываются расселять — письмо в редакцию (ФОТО)

Полная версия сайта