Новости Хабаровск

Сладко и «Густо»: хабаровская семья делает бизнес на авторском варенье (ФОТО)

Два года назад у мамы с дочкой, Людмилы и Виктории Костанецких, возникло желание что-то изменить в жизни. Например, открыть свой маленький бизнес. Они решили, что это обязательно должно быть что-то новое, чего в Хабаровске до них никто не делал.

А что всегда востребовано? Еда. И почему бы тогда не варенье? Ведь, по словам Виктории, тут было еще кое-что — потребительская неудовлетворенность. На магазинных полках можно найти и варенье, и джемы, но только не от местного производителя, да и в составе кроме фруктов и ягод, из которых сварен продукт, ничего больше нет. Виктория и Людмила погрузились в специализированную литературу и Интернет.

— Когда идея зародилась, сварили первые партии на домашней кухне — просто для друзей. Наше варенье всем очень понравилось. Позже пришло понимание, что это дело можно поставить на поток, мы оформили в аренду цех, зарегистрировали торговую марку «Густо», — рассказывает Виктория.

По словам Виктории, в магазинах продается варенье, в основе которого обычно только один компонент-фрукт плюс сахар. Им же с мамой хотелось всех удивить. Сделать такой продукт, который никто на Дальнем Востоке не делает, - авторское варенье.

— Что может придать уникальность? Принципиально новый рецепт. А это значит — смелые эксперименты. Попробовали добавлять в варенье пряности и поняли — это то, что надо. Получился многокомпонентный продукт. Причем используем только свежие фрукты. К тому же не боимся сочетать несочетаемое. Например, тмин обычно добавляют в мясо. Мы попробовали в варенье, получился необычный и очень приятный уникальный вкус. Постоянно находимся в поиске новых идей. Совсем недавно представили новое лакомство — джем из красного грейпфрута с лимонной цедрой, — рассказала Виктория.

Уникальна не только рецептура, как сказала девушка, но и технология: варка только ручная. Виктория занимается маркетингом и реализацией. Ее мама производством. И если начинали с двух баночек в день, то сейчас порой доходит до 120. Виктория не хочет рассказывать о том, как тяжело тянуть бизнес, считает, что это неинтересно.

Несмотря на это, по словам предпринимательницы, они с мамой постепенно увеличивают количество видов. Сейчас из пяти основных компонентов — яблок, груш, персиков, слив и абрикосов, — Костанецкие могут предложить 22 наименования варенья. В ассортименте есть груша с имбирем, кардамоном, яблоко с шафраном, корицей, слива с грецкими орехами и модерой.

— Мы стали участвовать в ярмарках, фестивалях, которые проходили в Хабаровске. Реализовывали варенье через соцсети. Пришло время выходить в магазины. И здесь начались проблемы. Придумать идею — это несложно. А зайти в торговые сети гораздо труднее. Это только на словах звучит красиво — дорогу местному производителю, а на деле… Нас на самом деле нигде не ждут. И когда нет связей — зайти в магазины со своей пусть и уникальной качественной продукцией ох как непросто. Но тем не менее у нас получилось. Наше варенье теперь есть в сетях супермаркетов «Седьмая столица», «НК-Сити», «Самобранка». Ведем переговоры с «Самбери»,  магазинами «Пеликан» уже долго пытаемся договориться, — делится Виктория.

По словам предпринимателя, продукт сейчас имеет знак «Наш выбор-27». Постепенно решили расширяться и переехали в более просторный цех, где сейчас идет ремонт.

По словам Виктории, она перфекционист, всегда все делает по максимуму. Единственное, что ее волнует — мнение клиентов. А еще она любит рисковать. Наверное, это и есть формула ее успеха.

Напомним, в поселке Дормидонтовка Вяземского района каждый год проходит фестиваль варенья.

Юлия Рудакова, новости Хабаровска на DVhab.ru

фото из архива героини

Хабаровская семья Костанецких делает бизнес на варенье — dvnovosti.ru  Сладко и «Густо» — dvnovosti.ru Хабаровская семья Костанецких делает бизнес на варенье — dvnovosti.ru  Сладко и «Густо» — dvnovosti.ru Хабаровская семья Костанецких делает бизнес на варенье — dvnovosti.ru бренд-шеф Костанецкая Людмила Петровна — dvnovosti.ru Хабаровская семья Костанецких делает бизнес на варенье — dvnovosti.ru бренд-шеф Костанецкая Людмила Петровна — dvnovosti.ru
Хабаровская семья Костанецких делает бизнес на варенье — dvnovosti.ru Сладко и «Густо» — dvnovosti.ruХабаровская семья Костанецких делает бизнес на варенье — dvnovosti.ru Сладко и «Густо» — dvnovosti.ruХабаровская семья Костанецких делает бизнес на варенье — dvnovosti.ruбренд-шеф Костанецкая Людмила Петровна — dvnovosti.ruХабаровская семья Костанецких делает бизнес на варенье — dvnovosti.ruбренд-шеф Костанецкая Людмила Петровна — dvnovosti.ru

Также по теме:

14:38, 6 июля 2018

Дальневосточный форум предпринимателей пройдет в Хабаровске в октябре

16:19, 8 декабря 2017

Хабаровским бизнесменам предложили стать поставщиками российского энергетического гиганта (ФОТО)

17:16, 5 декабря 2017

Хабаровские бизнесмены поделились своим опытом с группой биробиджанской молодежи (ФОТО; ВИДЕО)

18:11, 25 ноября 2017

О переезде из города в деревню рассказала редактор журнала на форуме в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО)

16:41, 25 ноября 2017

«Наркоманское» мороженое разрабатывают в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО)

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

19:23, 21 сентября 2018

Без «Единой России»: как изменились регионы, выбравшие губернатором оппозиционера (ФОТО)

15:30, 21 сентября 2018

Как Жириновский спас выборы в Хабаровском крае — политтехнолог

08:00, 23 сентября 2018

Фургал VS Шпорт: кандидат от ЛДПР стал новым губернатором Хабаровского края (ФОТО; ОНЛАЙН; БЕСПРЕДЕЛ)

12:50, 23 сентября 2018

Военные нарушают тайну голосования на губернаторских выборах в Хабаровском крае (ФОТО)

18:58, 23 сентября 2018

Пачку бюллетеней вбросил член избиркома в урну для голосования на выборах в Хабаровске (ВИДЕО)

16:00, 22 сентября 2018

Участница реалити-шоу «Пацанки» из Хабаровска вышла замуж (ФОТО)

Происшествия

14:35, 23 сентября 2018

Внедорожник насмерть сбил хабаровчанку, переходящую дорогу по «зебре» (ФОТО; ВИДЕО)

09:55, 23 сентября 2018

Хабаровский кочегар погиб в огне в двухэтажном кирпичном здании (ФОТО; ВИДЕО 18+)

Фоторепортажи

15:19, 23 сентября 2018

Дизайнерские черепа и шерстяные наряды стали трендом Осеннего дня — 2018 в Хабаровске (ФОТО)

11:09, 23 сентября 2018

Древние ассигнации и сейф «горячей ковки»: в хабаровском Госбанке прошел День открытых дверей (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта