Новости Хабаровск

Невредный фастфуд: хабаровские врачи и рестораторы о пользе «быстрой еды» (ФОТО)

Почти 23% населения Хабаровского края страдают от ожирения. В городе постоянно появляются новые бургерные и кафе быстрого питания (совсем недавно — KFC, на подходе — "Крафт Бургер"). Причина ожирения, казалось бы, лежит на поверхности. Однако хабаровские рестораторы и доктора уверены: опасаться фастфуда не нужно, если грамотно относиться к его употреблению. По их словам, нынешний фастфуд — это не обязательно гамбургер под золотистую картошку. 

Никакой культуры

Всего в Хабаровске функционирует около 30 кафешек быстрого питания, где можно "заправиться" гамбургером, картошкой фри и стаканом холодной колы. Уличных торговых точек, в которых ежедневно продают сотни хот-догов и пирожков, — несчетное количество. Врачи дальневосточной столицы сетуют на то, что горожане едят такую пищу в избытке.

-  Сейчас кафе быстрого питания предлагают супы, омлеты, салаты. Это альтернатива традиционному фастфуду — тоже быстро приготовленные блюда, но все же не такие калорийные. Если есть необходимость перекусить по-скорому, можно есть это. А гамбургеры, если уж так их хочется, можно позволять себе редко. Постепенно вы откажетесь от этой пищи вовсе, — говорит Елена Пьянкова, эндокринолог. — Отвыкнуть от бургеров, напичканных глутаматом натрия, можно, даже если вы питались таким образом годы. Придется потерпеть, перестроиться на другую еду и приучить себя к овощам, хорошему мясу.

Японо-кавказский фастфуд

Опытные рестораторы считают, что краски вокруг самого понятия "фастфуд" сильно сгущают. И в основном потому, что это слово давно уже глубже привычного понимания о быстрой еде — бургеры, пицца и шаурма. Сегодняшний фастфуд — это японские роллы, кавказская кухня и даже столь популярные бизнес-ланчи в приличных ресторанах. Степень полезности такой еды значительно выше, чем в булках с сосисками.

— Мы живем в быстром мире, и если ты сам не ешь фастфуд, ты не успеваешь и проигрываешь. Фастфуд — это быстрая еда, к которой сегодня относят и бизнес-ланчи, и кавказскую еду, которой становится все больше, потому что ее популяризирует ислам, и японская кухня. Все это можно отнести к вредной пище? Думаю, с натяжкой. У нас сформировано понятие, что быстрая еда — это обязательно нечто вредное, приготовленное из замороженных полуфабрикатов в кипящем масле. Нет, тарелка супа, салат и кусок курицы в кафе — тоже быстрая еда. Мне кажется, когда у населения в головах отложится, что можно питаться быстро, но качественно, ситуация с ожирением пойдет на спад, — сказал Андрей Веретенников, руководитель Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров.

Население Хабаровска, по официальным данным на сегодня, — 600 тысяч человек. По словам руководителя ассоциации рестораторов, в любом городе, где проживает меньше миллиона человек, понятие о гастрономической культуре отсутствует вовсе, поэтому в таких населенных пунктах процветают точки дешевого и быстрого питания.

— Сейчас появляется все больше людей, которые ценят хорошее вино, которые уже наелись в свое время китайской кухни, сашими и прочей экзотики, и сейчас предпочитают съесть хороший кусок мяса, хороший кусок хлеба и запить это бокалом качественного красного сухого, — говорит Веретенников. — И все же большинство едят по наитию — то, что удобно и быстро. Но, заметьте, хачапури, купленное в киоске, — это фастфуд, а к тому же хачапури, купленному в кафе грузинской кухни, мы не относимся уже предвзято, хотя, по сути, это одно и то же.

По словам эндокринолога Елены Пьянковой, хороший шашлык, японские супчики и салаты — действительно отличная альтернатива увесистому гамбургеру. Так, овощной салат, суп и куриная котлета (как вариант быстрого обеда) — могут обойтись вам в 200-230 ккал, в то время, как сочный чизбургер с картошкой, запитый сладкой газировкой, — в 450-600, а это половина дневной нормы для здорового человека.

Напомним, по данным российского минздрава, за последние пять лет количество людей с ожирением в стране увеличилось на 50%. В связи с таким раскладом ведомство разработало проект стратегии формирования здорового образа жизни (ЗОЖ). Согласно разработке, рекламы колбасных изделий и фастфуда должно стать меньше, пропаганды правильного питания — больше.

Напомним также, на сайте DVhab.ru есть раздел "Врачи Хабаровска", где можно записаться к любому врачу онлайн. В частности — к эндокринологу и диетологу, у которых можно получить рекомендации по здоровому питанию и не только.

Вера Чеботарёва, новости Хабаровска на DVhab.ru

ФОТО — Евгений Переверзев

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

Хабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ru Проблема ожирения актуальная для Дальнего Востока — dvnovosti.ru Хабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ru Проблема ожирения актуальная для Дальнего Востока — dvnovosti.ru Хабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ru
Хабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ruПроблема ожирения актуальная для Дальнего Востока — dvnovosti.ruХабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ruПроблема ожирения актуальная для Дальнего Востока — dvnovosti.ruХабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ru

Также по теме:

10:35, 16 января 2018

Сообщение о готовящемся взрыве подняло по тревоге хабаровские спецслужбы

14:40, 19 декабря 2017

Минздрав обязал кафе и рестораны перейти на йодированную соль

18:07, 29 июля 2017

Шашлык из кенгурятины и черные хинкали впервые попробовали хабаровчане на фестивале еды Hungry Town (ФОТО; ВИДЕО)

10:51, 28 апреля 2017

Международная сеть ресторанов быстрого питания откроет свои точки в Хабаровске и Комсомольске-на-Амуре

14:17, 20 февраля 2016

Портал DVhab.ru создал каталог кафе и ресторанов с детскими комнатами (ФОТО)

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

12:55, 16 августа 2018

Сотрудник фотослужбы губернатора задержан по подозрению в растлении несовершеннолетней (ОБНОВЛЕНИЕ)

12:13, 17 августа 2018

Мертвую 10-летнюю девочку нашли военные в пригороде Хабаровска (ОБНОВЛЕНИЕ)

10:16, 16 августа 2018

Ипотечную ставку в Хабаровском крае собираются обрушить до двух процентов

18:41, 15 августа 2018

Истребители подняты по тревоге в Хабаровском крае

10:48, 16 августа 2018

Губернатор признался, откуда у хабаровских врачей зарплаты по 80 тысяч (ФОТО)

15:47, 15 августа 2018

Придет ли в Хабаровск тайфун из Приморья: прогноз погоды на последние дни лета

Происшествия

17:15, 17 августа 2018

Задержан подозреваемый в убийстве 10-летней девочки в Князе-Волконском (ФОТО)

14:45, 17 августа 2018

В Хабаровске вынесен приговор банде автомошенников

12:13, 17 августа 2018

Мертвую 10-летнюю девочку нашли военные в пригороде Хабаровска (ОБНОВЛЕНИЕ)

11:10, 17 августа 2018

Автолюбитель после исполнения кульбита на машине врезался в частный дом (ФОТО)

15:20, 16 августа 2018

После ссоры с любимым человеком в Хабаровске пропала девушка (ФОТО)

12:55, 16 августа 2018

Серьезная авария произошла при выезде на трассу Хабаровск — Комсомольск-на-Амуре (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта