Новости Хабаровск

Невредный фастфуд: хабаровские врачи и рестораторы о пользе «быстрой еды» (ФОТО)

Почти 23% населения Хабаровского края страдают от ожирения. В городе постоянно появляются новые бургерные и кафе быстрого питания (совсем недавно — KFC, на подходе — "Крафт Бургер"). Причина ожирения, казалось бы, лежит на поверхности. Однако хабаровские рестораторы и доктора уверены: опасаться фастфуда не нужно, если грамотно относиться к его употреблению. По их словам, нынешний фастфуд — это не обязательно гамбургер под золотистую картошку. 

Никакой культуры

Всего в Хабаровске функционирует около 30 кафешек быстрого питания, где можно "заправиться" гамбургером, картошкой фри и стаканом холодной колы. Уличных торговых точек, в которых ежедневно продают сотни хот-догов и пирожков, — несчетное количество. Врачи дальневосточной столицы сетуют на то, что горожане едят такую пищу в избытке.

-  Сейчас кафе быстрого питания предлагают супы, омлеты, салаты. Это альтернатива традиционному фастфуду — тоже быстро приготовленные блюда, но все же не такие калорийные. Если есть необходимость перекусить по-скорому, можно есть это. А гамбургеры, если уж так их хочется, можно позволять себе редко. Постепенно вы откажетесь от этой пищи вовсе, — говорит Елена Пьянкова, эндокринолог. — Отвыкнуть от бургеров, напичканных глутаматом натрия, можно, даже если вы питались таким образом годы. Придется потерпеть, перестроиться на другую еду и приучить себя к овощам, хорошему мясу.

Японо-кавказский фастфуд

Опытные рестораторы считают, что краски вокруг самого понятия "фастфуд" сильно сгущают. И в основном потому, что это слово давно уже глубже привычного понимания о быстрой еде — бургеры, пицца и шаурма. Сегодняшний фастфуд — это японские роллы, кавказская кухня и даже столь популярные бизнес-ланчи в приличных ресторанах. Степень полезности такой еды значительно выше, чем в булках с сосисками.

— Мы живем в быстром мире, и если ты сам не ешь фастфуд, ты не успеваешь и проигрываешь. Фастфуд — это быстрая еда, к которой сегодня относят и бизнес-ланчи, и кавказскую еду, которой становится все больше, потому что ее популяризирует ислам, и японская кухня. Все это можно отнести к вредной пище? Думаю, с натяжкой. У нас сформировано понятие, что быстрая еда — это обязательно нечто вредное, приготовленное из замороженных полуфабрикатов в кипящем масле. Нет, тарелка супа, салат и кусок курицы в кафе — тоже быстрая еда. Мне кажется, когда у населения в головах отложится, что можно питаться быстро, но качественно, ситуация с ожирением пойдет на спад, — сказал Андрей Веретенников, руководитель Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров.

Население Хабаровска, по официальным данным на сегодня, — 600 тысяч человек. По словам руководителя ассоциации рестораторов, в любом городе, где проживает меньше миллиона человек, понятие о гастрономической культуре отсутствует вовсе, поэтому в таких населенных пунктах процветают точки дешевого и быстрого питания.

— Сейчас появляется все больше людей, которые ценят хорошее вино, которые уже наелись в свое время китайской кухни, сашими и прочей экзотики, и сейчас предпочитают съесть хороший кусок мяса, хороший кусок хлеба и запить это бокалом качественного красного сухого, — говорит Веретенников. — И все же большинство едят по наитию — то, что удобно и быстро. Но, заметьте, хачапури, купленное в киоске, — это фастфуд, а к тому же хачапури, купленному в кафе грузинской кухни, мы не относимся уже предвзято, хотя, по сути, это одно и то же.

По словам эндокринолога Елены Пьянковой, хороший шашлык, японские супчики и салаты — действительно отличная альтернатива увесистому гамбургеру. Так, овощной салат, суп и куриная котлета (как вариант быстрого обеда) — могут обойтись вам в 200-230 ккал, в то время, как сочный чизбургер с картошкой, запитый сладкой газировкой, — в 450-600, а это половина дневной нормы для здорового человека.

Напомним, по данным российского минздрава, за последние пять лет количество людей с ожирением в стране увеличилось на 50%. В связи с таким раскладом ведомство разработало проект стратегии формирования здорового образа жизни (ЗОЖ). Согласно разработке, рекламы колбасных изделий и фастфуда должно стать меньше, пропаганды правильного питания — больше.

Напомним также, на сайте DVhab.ru есть раздел "Врачи Хабаровска", где можно записаться к любому врачу онлайн. В частности — к эндокринологу и диетологу, у которых можно получить рекомендации по здоровому питанию и не только.

Вера Чеботарёва, новости Хабаровска на DVhab.ru

ФОТО — Евгений Переверзев

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →
Хабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ru Проблема ожирения актуальная для Дальнего Востока — dvnovosti.ru Хабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ru Проблема ожирения актуальная для Дальнего Востока — dvnovosti.ru Хабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ru
Хабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ruПроблема ожирения актуальная для Дальнего Востока — dvnovosti.ruХабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ruПроблема ожирения актуальная для Дальнего Востока — dvnovosti.ruХабаровчанам еще не надоел фаст фуд — dvnovosti.ru

Также по теме:

10:41, 22 мая 2019

Одна из популярнейших пиццерий сгорела в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО)

12:19, 18 мая 2019

Летний тренд: кафе и рестораны Хабаровска открыли террасы и веранды (ФОТО)

15:50, 22 марта 2019

Первая экспресс-доставка еды в Хабаровске появилась на DVhab.ru

18:07, 29 июля 2017

Шашлык из кенгурятины и черные хинкали впервые попробовали хабаровчане на фестивале еды Hungry Town (ФОТО; ВИДЕО)

14:17, 20 февраля 2016

Портал DVhab.ru создал каталог кафе и ресторанов с детскими комнатами (ФОТО)

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

08:35, 21 мая 2019

Не край, а дойная корова: за что Путин может уволить Фургала

08:00, 20 мая 2019

Я не кричать сюда приехал: итог двухдневной поездки Фургала в Комсомольск (ФОТО; ВИДЕО)

15:54, 19 мая 2019

Опасный циклон: гроза и сильный ветер накроют Хабаровск в понедельник

12:20, 20 мая 2019

Молодого парня ищут всем Хабаровском (ФОТО)

11:22, 21 мая 2019

Слух дня: новосибирский авиазавод переносит выпуск истребителей Су-34 в Комсомольск

09:30, 20 мая 2019

Западный циклон за ночь утопил Хабаровск в воде (ФОТО; ВИДЕО; ПЕРЕКЛИЧКА)

Происшествия

13:00, 22 мая 2019

Буйного наркомана с «синтетикой» задержали на территории хабаровского полицейского участка (ФОТО; ВИДЕО)

12:27, 22 мая 2019

Хабаровский продавец картошки сбил сына из-за долгов (ФОТО)

11:33, 22 мая 2019

Знакомый обокрал квартиру доверчивой жительницы Советской Гавани

10:41, 22 мая 2019

Одна из популярнейших пиццерий сгорела в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО)

10:29, 22 мая 2019

Утонувшего в районе арены «Ерофей» молодого парня ищут волонтеры (ФОТО)

09:42, 22 мая 2019

Потерявшийся в лесу сборщик дикоросов сам вышел навстречу спасателям Хабаровского края (ФОТО)

Фоторепортажи

10:33, 21 мая 2019

До экстаза довел корреспондента DVHab.ru солист группы «Пикник» (ФОТО)

Полная версия сайта