Новости Хабаровск

Хабаровский повар вошел в число победителей в приготовлении «самолетной еды»

На международном форуме SKYSERVICE 2018 в Москве прошла международная премия Sky Delight Awards 2018. Бронзовую награду завоевал шеф-повар ООО «Хабаровск Кейтеринг» Денис Анищенко, сообщили в пресс-службе ЗАО «Аэромар».

На кулинарном поединке сошлись десять поваров ведущих мировых кейтерингов, которые разрабатывают меню и готовят блюда для миллионов авиапассажиров по всему миру. 

В задачу каждого шеф-повара входило приготовить с помощью ассистента четыре блюда за 90 минут: холодную закуску или салат + горячее блюдо для бизнес-класса и холодную закуску или салат плюс горячее блюдо для эконом-класса. Четыре порции предназначались для дегустации жюри, четыре порции – для демонстрации зрителям.

Жюри в лице Виктора Беляева, президента Национальной ассоциации кулинаров России, а также коллегия профессиональных судей и шеф-поваров московских ресторанов будут оценивать блюда и присуждать баллы по ключевым для бортового питания категориям: вкус; рациональное использование продуктов; сложность блюда и профессиональное мастерство; внешний вид; возможности внедрения блюда в бортовое питание.

Виктор Беляев признался, что во время поединка он сам хотел помочь своим коллегам в приготовлении блюд, и поблагодарил поваров за профессиональный подход. 

— Работа повара – это очень тяжелая работа, и сегодня мы совершили настоящее кулинарное путешествие – попробовали вкусы трех континентов, – подчеркнул Гийом Крампон, сопрезидент Gault&Millau.

В итоге хабаровчанин  Денис Анищенко, шеф-повар ООО «Хабаровск Кейтеринг»  завоевал бронзовую награду. Второе место занял шеф-повар VINACS Тран Ван Ха из Вьетнама. Победителем и обладателем хрустальной награды стал исполнительный сушеф The Ambassador’s Sky Chef Раман Коул из Индия.

ЗАО «Аэромар» вручило всем участникам кулинарного поединка памятные подарки.

Напомним, премия SKY DELIGHT AWARDS 2017 (Международное кулинарное соревнование) организована ЗАО «Аэромар» и впервые прошла в России при поддержке Национальной Ассоциации Кулинаров России (НАКР). 

Источник — ЗАО «Аэромар»

Также по теме:

16:56, 1 октября 2018

Вегетарианцем в Хабаровске быть дорого — шеф-повар фалафельной (ФОТО)

14:34, 30 сентября 2018

«Похмельные» супчики и блюда из крокодила: хабаровчан познакомили с вьетнамской кухней (ФОТО; ВИДЕО)

12:35, 29 сентября 2015

Кейтеринговые компании Хабаровска переживают кризис без особых потерь

20:00, 7 апреля 2014

Хабаровские кулинары заняли четвертое место на Всероссийском чемпионате

14:55, 23 февраля 2014

Воспитанников детского дома в Хабаровске кормили некачественной крупой

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

10:00, 13 октября 2018

В правительстве Хабаровского края обойдемся без москвичей — Сергей Фургал (ВИДЕО)

18:00, 14 октября 2018

Митинг против пенсионной реформы в Комсомольске превратился в акцию поддержки нового губернатора (ФОТО; ВИДЕО)

09:44, 15 октября 2018

Очередной «человек Ишаева» претендует на один из ключевых постов в правительстве Фургала

13:40, 14 октября 2018

Достроим, если еще дадите денег: итог поездки Фургала в Комсомольск (ФОТО; ВИДЕО)

14:12, 15 октября 2018

В лесополосе найден мертвым пропавший пять дней назад житель Хабаровского края (ФОТО)

17:31, 13 октября 2018

Без тормозов: грузовик разбил шесть машин в центре Хабаровска

Происшествия

17:38, 15 октября 2018

В пригороде Хабаровска продавцы отпускают водку и пиво детям рядом с отделом полиции (ФОТО; ВИДЕО)

17:00, 15 октября 2018

Хабаровчанин предстанет перед судом за ограбление своего попутчика

14:12, 15 октября 2018

В лесополосе найден мертвым пропавший пять дней назад житель Хабаровского края (ФОТО)

12:21, 15 октября 2018

Банду наркодилеров задержали в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО)

11:53, 15 октября 2018

Хабаровчанин на грузовике влетел в автоледи на Lexus, проигнорировав знак «Уступи дорогу» (ФОТО)

Фоторепортажи

11:07, 15 октября 2018

В пыли и в багги: в Хабаровске возродили соревнования по автокроссу (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта