Новости Хабаровск

Хабаровский повар вошел в число победителей в приготовлении «самолетной еды»

На международном форуме SKYSERVICE 2018 в Москве прошла международная премия Sky Delight Awards 2018. Бронзовую награду завоевал шеф-повар ООО «Хабаровск Кейтеринг» Денис Анищенко, сообщили в пресс-службе ЗАО «Аэромар».

На кулинарном поединке сошлись десять поваров ведущих мировых кейтерингов, которые разрабатывают меню и готовят блюда для миллионов авиапассажиров по всему миру. 

В задачу каждого шеф-повара входило приготовить с помощью ассистента четыре блюда за 90 минут: холодную закуску или салат + горячее блюдо для бизнес-класса и холодную закуску или салат плюс горячее блюдо для эконом-класса. Четыре порции предназначались для дегустации жюри, четыре порции – для демонстрации зрителям.

Жюри в лице Виктора Беляева, президента Национальной ассоциации кулинаров России, а также коллегия профессиональных судей и шеф-поваров московских ресторанов будут оценивать блюда и присуждать баллы по ключевым для бортового питания категориям: вкус; рациональное использование продуктов; сложность блюда и профессиональное мастерство; внешний вид; возможности внедрения блюда в бортовое питание.

Виктор Беляев признался, что во время поединка он сам хотел помочь своим коллегам в приготовлении блюд, и поблагодарил поваров за профессиональный подход. 

— Работа повара – это очень тяжелая работа, и сегодня мы совершили настоящее кулинарное путешествие – попробовали вкусы трех континентов, – подчеркнул Гийом Крампон, сопрезидент Gault&Millau.

В итоге хабаровчанин  Денис Анищенко, шеф-повар ООО «Хабаровск Кейтеринг»  завоевал бронзовую награду. Второе место занял шеф-повар VINACS Тран Ван Ха из Вьетнама. Победителем и обладателем хрустальной награды стал исполнительный сушеф The Ambassador’s Sky Chef Раман Коул из Индия.

ЗАО «Аэромар» вручило всем участникам кулинарного поединка памятные подарки.

Напомним, премия SKY DELIGHT AWARDS 2017 (Международное кулинарное соревнование) организована ЗАО «Аэромар» и впервые прошла в России при поддержке Национальной Ассоциации Кулинаров России (НАКР). 

Источник — ЗАО «Аэромар»

Также по теме:

11:47, 14 июня 2018

Купил сосиску — плесень в подарок: хабаровчанка стала жертвой некачественного фастфуда (ФОТО)

16:11, 23 мая 2018

Невредный фастфуд: хабаровские врачи и рестораторы о пользе «быстрой еды» (ФОТО)

12:35, 29 сентября 2015

Кейтеринговые компании Хабаровска переживают кризис без особых потерь

20:00, 7 апреля 2014

Хабаровские кулинары заняли четвертое место на Всероссийском чемпионате

14:55, 23 февраля 2014

Воспитанников детского дома в Хабаровске кормили некачественной крупой

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

15:57, 14 августа 2018

Вернуть кровные: кто и как может забрать свои деньги у государства

15:43, 13 августа 2018

Снятым с авиарейса дебоширом оказался известный хабаровчанин по кличке Кощей (ФОТО)

13:21, 14 августа 2018

Валуев засекретил свой отпуск в Хабаровском крае (ФОТО; ВИДЕО)

19:45, 13 августа 2018

Ученые раскрыли причину высокой смертности мужчин в России

17:29, 14 августа 2018

Корвет «Громкий» из Комсомольска отправился на достроечную базу (ФОТО)

18:41, 15 августа 2018

Истребители подняты по тревоге в Хабаровском крае

Происшествия

17:22, 15 августа 2018

Хабаровчанка четыре года просит наказать виновников смерти ее сына (ДОКУМЕНТЫ)

16:45, 15 августа 2018

Хабаровчанин на BMW разбил свое элитное авто и Honda Fit (ФОТО)

14:59, 15 августа 2018

Хабаровская школьница пострадала из-за невнимательного автомобилиста (ФОТО)

14:35, 15 августа 2018

Охотники за краснокнижной рыбой задержаны в Хабаровском крае

Полная версия сайта