Новости Хабаровск

Роспотребнадзор раскрыл все нарушения хабаровской гимназии № 3 (ФОТО; ВИДЕО)

Более сотни учеников хабаровской гимназии № 3 на прошлой неделе заразились кишечной инфекцией. Несколько дней на месте вспышки заболевания работали сотрудники Роспотребнадзора, которые выявили множество нарушений. Около десяти минут потребовалось руководителю ведомства на перечисление всех погрешностей, допущенных персоналом пищеблока.

Первые случаи заболевания учеников гимназии № 3 зафиксировали еще в ночь на 26 января. Уже через сутки число обращений к медикам выросло почти до ста. Учебное заведение временно закрыли, а на место немедленно выехала проверка Роспотребнадзора.

— На момент проверки для мытья посуды применялось моющее средство, которое в нарушение инструкций разбавлялось водой. Для приготовления салатов из овощей, а также для картофельного пюре использовалась одна и та же резательная машина, хотя была и вторая. Отсутствовали технологические карты на часть реализуемых блюд. В момент проверки в обеденном зале в свободном доступе отсутствовала питьевая вода для детей, — рассказала Татьяна Зайцева, руководитель управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю.

Специалисты выявили и массу простой человеческой небрежности в работе сотрудников, работающих в пищеблоке. Многие из них легко исправимы, но почему-то не выполнялись.

— Некоторые блюда в индивидуальной упаковке не имели даже стикеров, то есть отсутствовала информация, когда они расфасованы и заправлены. Не заполнялись результаты осмотра сотрудников пищеблоков в журнале здоровья как минимум два последних дня. Рацион питания не соответствует утвержденному меню — вместо одной каши была другая. Не проводится двукратное протирание санитарно-технического оборудования. В цехе первичной обработки находится неисправная овощерезательная машина, — отметила Татьяна Зайцева.

Именно персонал пищеблока специалисты называют причиной вспышки заболевания кишечной палочкой в гимназии. И тому есть множество подтверждений, по их мнению.

— Сотрудники не владеют знаниями санитарных правил и норм — не смогли рассказать, как правильно обрабатывать яйцо, не ответили о правилах пользования моющим средством. Вывешенное меню не утверждено руководством образовательного учреждения. Рабочий персонал не обеспечен достаточным количеством санитарной одежды. Не организована централизованная ее стирка. Сотрудники при приготовлении блюд работают в ювелирных украшениях. В пищеблоке трудятся девять человек, которые готовят почти на две тысячи детей, при этом они же моют посуду и наводят уборку помещений. При обследовании работников, которые работают на кухне, в двух случаях получен положительный результат на наличие кишечной инфекции, — дополнила Татьяна Зайцева.

Напомним, в Хабаровске идет тотальная проверка санитарного состояния школьных пищеблоков. А по факту вспышки острой кишечной инфекции  следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Хабаровскому краю возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч.1 ст. 238 УК РФ ("Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей").

Алексей Васильев, новости Хабаровска на DVHab.ru

Источник — новости Хабаровска DVhab.ru

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →
 — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru
 — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru

Также по теме:

16:34, 6 февраля 2020

Что делать при пищевом отравлении после посещения ресторана (ПАМЯТКА)

15:20, 28 декабря 2018

«Сациви» закрыли из-за частых отравлений хабаровчан — Роспотребнадзор

11:14, 7 ноября 2018

Мясом-гриль с сальмонеллой и несвежими помидорами кормили хабаровчан местные предприниматели

12:08, 2 августа 2018

«Анонимными» булочками торгуют в продуктовом магазине Хабаровска (ВИДЕО)

10:58, 1 февраля 2018

Воду из бассейна гимназии № 3 взяли на предмет заражения кишечной инфекцией

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

13:27, 5 апреля 2020

Одиннадцатый случай заболевания коронавирусом выявлен в Хабаровском крае

11:57, 5 апреля 2020

Сергей Фургал продлил режим самоизоляции в Хабаровском крае

11:20, 5 апреля 2020

Смех против карантина: шутки про кризис и самоизоляцию стали популярны в Интернете (ФОТО)

13:15, 6 апреля 2020

В тяжелом состоянии находятся два зараженных коронавирусом пациента в Хабаровске

17:07, 6 апреля 2020

Десятки крупных предприятий Хабаровска возобновили работу

11:03, 6 апреля 2020

Десятки тысяч масок раздадут бесплатно в Хабаровске

Происшествия

14:37, 7 апреля 2020

Из-за неконтролируемого пала сухой травы огонь угрожал селу в Хабаровском крае

14:09, 7 апреля 2020

В разгар ссоры хабаровчанка зарезала своего собутыльника

11:33, 6 апреля 2020

Два начинающих водителя устроили серьезное ДТП на Оборонной (ФОТО)

10:31, 6 апреля 2020

Пьяный на Infinity отправил в больницу хабаровчанина после ДТП на Краснореченской (ФОТО)

Фоторепортажи

12:59, 6 апреля 2020

Почему люди нарушают режим самоизоляции — узнал DVhab.ru (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта