Новости Хабаровск

Мыть руки с мылом и не налегать на многокомпонентные салаты рекомендует Роспотребнадзор

Новогодние праздники в России традиционно связаны с обильными трапезами, а порой и алкогольными возлияниями. Однако обильное угощение может стать причиной заболевания острыми кишечными инфекциями и пищевых отравлений.

Страдают и дети, которым на Новый год родители разрешают вдоволь полакомиться сладостями. Объевшихся конфет из новогодних подарков, с красными щеками, сыпью и температурой, малышей в лучшем случае лечат дома, а в худшем они попадают на больничные койки с аллергией и кишечными расстройствами.

— Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень. Основными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в праздничные дни является несоблюдение при приготовлении пищи правил личной гигиены, нарушения технологии приготовления блюд, температурных режимов или условий их транспортировки и хранения, — говорят сотрудники краевого Роспотребнадзора.

Чтобы избежать подобных неприятностей и не испортить себе праздник, следует придерживаться простых правил:

  • Нельзя хранить скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2-х часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к возникновению острых кишечных инфекций или пищевых отравлений при употреблении таких продуктов.
  • Пирожные, торты с кремом можно хранить только в холодильнике.
  • Нельзя смешивать свежеприготовленную пищу с оставшейся от предыдущего дня.
  • Оставшуюся на другой день пищу перед употреблением обязательно необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить, прожарить).
  • Разделку сырого мяса, птицы, рыбы и нарезку готовых к употреблению продуктов питания следует осуществлять на раздельных разделочных досках.

Ну и конечно, всегда нужно помнить об элементарных правилах гигиены:

— мыть руки с мылом перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, после посещения туалета, возвращения с улицы;

— содержать в чистоте кухонную, столовую посуду и столовые приборы;

— защищать кухню и продукты от насекомых, грызунов;

— зелень, овощи, фрукты мыть под проточной водой, а если они предназначены для детей младшего возраста, то желательно ополоснуть их кипяченой водой.

— при приготовлении блюд тщательно прожаривать или проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца, морепродукты.

Если вы почувствовали себя не здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей! В случае заболевания – немедленно обращайтесь за медицинской помощью. На сайте DVhab.ru есть раздел "Врачи Хабаровска", где есть онлайн запись на прием к врачу.

Напомним, эксперты московского Роспотребнадзора также дали рекомендации по сроку хранения конкретных блюд: новогодних салатов, закусок и горячих угощений.

 

Источник — Роспотребнадзор

Также по теме:

14:00, 8 января 2018

Отварить елку и набраться сил советуют хабаровские врачи накануне начала трудовой недели

12:30, 31 декабря 2017

Мини-кусочки, уголь и фрукты: как избежать обжорства в новогодние дни

13:40, 27 декабря 2017

Поедать новогодние угощения в течение нескольких дней чревато отравлением — Роспотребнадзор

15:20, 27 ноября 2017

Весомые траты или солидная экономия: во что обойдется хабаровчанам новогодний стол

11:00, 25 сентября 2017

Случаи отравления грибами регистрируют в Хабаровске

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

17:35, 20 января 2018

Владимир Путин посетит финал чемпионата мира по хоккею с мячом в Хабаровске

19:26, 20 января 2018

Хабаровчане подрались в очереди в «космическую школу» (ФОТО)

12:26, 22 января 2018

Полицейские «убивают» экстремальный спорт в Хабаровске

13:38, 20 января 2018

Неизвестные угрожают облить кислотой хабаровскую пенсионерку из-за кредита

11:50, 22 января 2018

Элитная гимназия или обычная школа — где лучше учиться ребенку в Хабаровске (ПЕРЕКЛИЧКА)

10:00, 20 января 2018

Итоги недели с Максом Молотовым: мигранты-миллионеры, гопники с топорами и возмущенные кондукторы

Происшествия

18:11, 22 января 2018

Автовладелец сбил пешехода переходящего дорогу (ФОТО)

17:29, 22 января 2018

Невнимательная автолюбительница спровоцировала аварию (ФОТО)

17:00, 22 января 2018

Хабаровский ветеран сварился в кипятке из-за порыва трубы в своей квартире

16:30, 22 января 2018

Опекуны погибшего в Твердохлебово ребенка избивали его кипятильником накануне смерти

14:48, 22 января 2018

Более двух тонн китайских подделок Chanel и Adidas обнаружено в Хабаровске

14:35, 22 января 2018

В Хабаровске осужден нарушитель государственной границы

Фоторепортажи

14:35, 22 января 2018

Тема селфи стала основной на международном фестивале «Ледовая фантазия» в Хабаровске (ФОТО)

Полная версия сайта