Новости Хабаровск

Мыть руки с мылом и не налегать на многокомпонентные салаты рекомендует Роспотребнадзор

Новогодние праздники в России традиционно связаны с обильными трапезами, а порой и алкогольными возлияниями. Однако обильное угощение может стать причиной заболевания острыми кишечными инфекциями и пищевых отравлений.

Страдают и дети, которым на Новый год родители разрешают вдоволь полакомиться сладостями. Объевшихся конфет из новогодних подарков, с красными щеками, сыпью и температурой, малышей в лучшем случае лечат дома, а в худшем они попадают на больничные койки с аллергией и кишечными расстройствами.

— Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень. Основными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в праздничные дни является несоблюдение при приготовлении пищи правил личной гигиены, нарушения технологии приготовления блюд, температурных режимов или условий их транспортировки и хранения, — говорят сотрудники краевого Роспотребнадзора.

Чтобы избежать подобных неприятностей и не испортить себе праздник, следует придерживаться простых правил:

  • Нельзя хранить скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2-х часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к возникновению острых кишечных инфекций или пищевых отравлений при употреблении таких продуктов.
  • Пирожные, торты с кремом можно хранить только в холодильнике.
  • Нельзя смешивать свежеприготовленную пищу с оставшейся от предыдущего дня.
  • Оставшуюся на другой день пищу перед употреблением обязательно необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить, прожарить).
  • Разделку сырого мяса, птицы, рыбы и нарезку готовых к употреблению продуктов питания следует осуществлять на раздельных разделочных досках.

Ну и конечно, всегда нужно помнить об элементарных правилах гигиены:

— мыть руки с мылом перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, после посещения туалета, возвращения с улицы;

— содержать в чистоте кухонную, столовую посуду и столовые приборы;

— защищать кухню и продукты от насекомых, грызунов;

— зелень, овощи, фрукты мыть под проточной водой, а если они предназначены для детей младшего возраста, то желательно ополоснуть их кипяченой водой.

— при приготовлении блюд тщательно прожаривать или проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца, морепродукты.

Если вы почувствовали себя не здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей! В случае заболевания – немедленно обращайтесь за медицинской помощью. На сайте DVhab.ru есть раздел "Врачи Хабаровска", где есть онлайн запись на прием к врачу.

Напомним, эксперты московского Роспотребнадзора также дали рекомендации по сроку хранения конкретных блюд: новогодних салатов, закусок и горячих угощений.

 

Источник — Роспотребнадзор

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Также по теме:

12:51, 3 июня 2019

Четыре человека отравились угарным газом при пожаре в Николаевске-на-Амуре

13:00, 5 мая 2019

Смотри, что ешь: сальмонеллез можно подхватить во время майских праздников

09:46, 15 января 2019

Яровая предложила ужесточить наказание за нарушение санитарных норм по отношению к детям

12:30, 31 декабря 2017

Мини-кусочки, уголь и фрукты: как избежать обжорства в новогодние дни

13:40, 27 декабря 2017

Поедать новогодние угощения в течение нескольких дней чревато отравлением — Роспотребнадзор

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

09:07, 25 июня 2019

Мэрия своровала, а виноват губернатор — Фургал о достройке скандального ЖК «Алексеевская»

16:14, 24 июня 2019

Циклон из северных районов края накроет Хабаровск

12:15, 26 июня 2019

IQ ниже плинтуса: предложения Фургалу от депутатов уместились на полстраницы (ДОКУМЕНТ)

11:19, 25 июня 2019

Как отправить бабушку в декрет — выяснял DVhab.ru

08:57, 24 июня 2019

Дураки и дороги: зачем мэрия Хабаровска ремонтирует годные трассы (ПЕРЕКЛИЧКА; ФОТО)

09:48, 26 июня 2019

Из-за строительства «горнолыжного курорта» под Хабаровском затопило целый жилой квартал (ФОТО)

Происшествия

17:21, 26 июня 2019

Тяжелый случай: неподалеку от села Галкино перевернулся груженый самосвал (ФОТО)

15:35, 26 июня 2019

Пожар в сортире: огнеборцы спасли от смерти пьяного хабаровчанина (ФОТО)

14:42, 26 июня 2019

В тюрьму попал отказавшийся дышать «в трубочку» хабаровский автолюбитель

14:22, 26 июня 2019

Наркоторговца-закладчика поймали с подозрительными пакетиками в Хабаровске

12:04, 26 июня 2019

Рецидивист обворовывал новостройки в Хабаровске

11:46, 26 июня 2019

Хабаровчанина жестоко избили и обокрали за диалог со знакомой женщиной

Полная версия сайта