Новости Хабаровск

Мыть руки с мылом и не налегать на многокомпонентные салаты рекомендует Роспотребнадзор

Новогодние праздники в России традиционно связаны с обильными трапезами, а порой и алкогольными возлияниями. Однако обильное угощение может стать причиной заболевания острыми кишечными инфекциями и пищевых отравлений.

Страдают и дети, которым на Новый год родители разрешают вдоволь полакомиться сладостями. Объевшихся конфет из новогодних подарков, с красными щеками, сыпью и температурой, малышей в лучшем случае лечат дома, а в худшем они попадают на больничные койки с аллергией и кишечными расстройствами.

— Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень. Основными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в праздничные дни является несоблюдение при приготовлении пищи правил личной гигиены, нарушения технологии приготовления блюд, температурных режимов или условий их транспортировки и хранения, — говорят сотрудники краевого Роспотребнадзора.

Чтобы избежать подобных неприятностей и не испортить себе праздник, следует придерживаться простых правил:

  • Нельзя хранить скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2-х часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к возникновению острых кишечных инфекций или пищевых отравлений при употреблении таких продуктов.
  • Пирожные, торты с кремом можно хранить только в холодильнике.
  • Нельзя смешивать свежеприготовленную пищу с оставшейся от предыдущего дня.
  • Оставшуюся на другой день пищу перед употреблением обязательно необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить, прожарить).
  • Разделку сырого мяса, птицы, рыбы и нарезку готовых к употреблению продуктов питания следует осуществлять на раздельных разделочных досках.

Ну и конечно, всегда нужно помнить об элементарных правилах гигиены:

— мыть руки с мылом перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, после посещения туалета, возвращения с улицы;

— содержать в чистоте кухонную, столовую посуду и столовые приборы;

— защищать кухню и продукты от насекомых, грызунов;

— зелень, овощи, фрукты мыть под проточной водой, а если они предназначены для детей младшего возраста, то желательно ополоснуть их кипяченой водой.

— при приготовлении блюд тщательно прожаривать или проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца, морепродукты.

Если вы почувствовали себя не здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей! В случае заболевания – немедленно обращайтесь за медицинской помощью. На сайте DVhab.ru есть раздел "Врачи Хабаровска", где есть онлайн запись на прием к врачу.

Напомним, эксперты московского Роспотребнадзора также дали рекомендации по сроку хранения конкретных блюд: новогодних салатов, закусок и горячих угощений.

 

Источник — Роспотребнадзор

Также по теме:

16:37, 11 октября 2018

Вспышка острой кишечной инфекции зафиксирована в ЕАО (ОБНОВЛЕНИЕ)

12:08, 2 августа 2018

«Анонимными» булочками торгуют в продуктовом магазине Хабаровска (ВИДЕО)

15:15, 27 июля 2018

После ужина в «Сациви» хабаровчане массово отправились в больницу

12:30, 31 декабря 2017

Мини-кусочки, уголь и фрукты: как избежать обжорства в новогодние дни

13:40, 27 декабря 2017

Поедать новогодние угощения в течение нескольких дней чревато отравлением — Роспотребнадзор

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

10:01, 17 октября 2018

«Белый дом» трещит по швам: как происходит передача власти в Хабаровском крае

09:44, 15 октября 2018

Очередной «человек Ишаева» претендует на один из ключевых постов в правительстве Фургала

10:43, 16 октября 2018

После снега в Хабаровский край снова возвращается тепло

14:12, 15 октября 2018

В лесополосе найден мертвым пропавший пять дней назад житель Хабаровского края (ФОТО)

07:00, 17 октября 2018

Новости к завтраку: Фургал сделал отличный подарок чиновникам в День босса

09:46, 16 октября 2018

Фургал заставит будущих министров писать эссе и проходить тесты по типу ЕГЭ

Происшествия

17:26, 17 октября 2018

Хабаровчанин на Lexus, насмерть сбивший девушку на «зебре», находится под следствием (ФОТО; ВИДЕО)

17:20, 17 октября 2018

Хабаровские полицейские просят оказать содействие в поиске грабителей (ФОТО)

17:10, 17 октября 2018

Множественные нарушения и нетрезвые водители обнаружены в рамках операции «Автобус» в Хабаровске

12:29, 17 октября 2018

В поселке Эворон пропал пожилой человек

09:09, 17 октября 2018

Промышлявших рыбалкой браконьеров задержали в Большехецирском заповеднике

17:17, 16 октября 2018

Мужчина до смерти забил горожанина в подъезде дома в центре Хабаровска

Фоторепортажи

15:35, 16 октября 2018

В конном спорте только девушки: хабаровчанки выступили сразу на двух турнирах (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта