Новости Хабаровск

Хабаровские бармены отогревают горячими коктейлями озябших горожан

Нетипичные для второй половины июня холодные дни и ночи — время, когда хабаровчане хотят согреться. Интересная тенденция наметилась в барах и ресторанах краевой столицы. Популярностью пользуются горячие напитки: чай с имбирем, безалкогольные глинтвейны, теплые морсы, горячий шоколад с зефирками и кофе с подогретым молоком.

Хабаровчанка Наталья Малевская работает в одном из хабаровских кафе барменом уже пять лет. Говорит, что обычно в это время к барной карте прилагается особое, летнее предложение по холодным лимонадам, фраппе и легким коктейлям с большим количеством колотого льда.

— В этом году ситуация прямо противоположная. Люди пьют то, что обычно предпочитают зимой или в межсезонье, когда хочется согреться. Почти все берут чай, причем просят погорячее. Руки греют о кружки, как в холода, особенно публика, которая приходит в кафе позавтракать. С утра, после прохладной ночи, вообще зябко. Мы ежедневно варим безалкогольные глинтвейны. Даже странно. Обычно снег лежит на улице, когда витают эти ароматы у бара. А тут лето, зелень и… глинтвейн, — сказала Наталья.

Рецептом своего любимого горячего напитка бармен поделилась с читателями DVhab.ru. По словам Натальи, компоненты ее фирменного безалкогольного крюшона согреют даже самым холодным вечером, а аромат специй, добавленных в варево, наполнит дом особенным уютом.

— Способ проще некуда, если честно. Берете любую ягоду (можно замороженную): клюкву, вишню, смородину, малину — в общем, что любите. Варите крепкий морс. Крепкий — значит много ягоды и не очень много воды, чтобы жидкость получилась насыщенного цвета, почти не прозрачная — так вкуснее. Когда закипит, кладете коричневый сахар по вкусу, мед, кусочек сочного корня имбиря, щедрую дольку лимона (лайма, апельсина, грейпфрута), коричную палочку, можно можжевеловые ягоды (сейчас они продаются в любом супермаркете). Можно добавить перца для остроты. И когда все уварилось, я добавляю в напиток пюре из свежей мяты — немного листиков разбиваю погружным блендером, и — туда же. Такой аромат, скажу вам! Такой уют от этой красоты. Все — наливаете в красивую кружку и пьете, укутавшись в плед, — поделилась своим барменским секретом Наталья Малевская.

Если такой рецепт кажется кому-то сложным, можно кинуть в кипящий морс готовый сбор специй для глинтвейна, который продается в магазине. Будет не так душевно, по мнению бармена, но вполне вкусно.

Напомним, хабаровские синоптики прогнозируют холодные ветра, дожди и низкие для июня температуры до конца июня. К началу второго летнего месяца погода установится, и любители влажного хабаровского зноя смогут испытать все радости лета.

Вера Чеботарёва, новости Хабаровска на DVhab.ru
 

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

Также по теме:

17:55, 1 июня 2018

В ресторанах и кафе Хабаровска открылись летние террасы (ФОТО)

16:11, 23 мая 2018

Невредный фастфуд: хабаровские врачи и рестораторы о пользе «быстрой еды» (ФОТО)

16:00, 23 мая 2018

«Ирландская голубика» принесла победу хабаровскому бармену на чемпионате ДФО (ФОТО; ВИДЕО)

14:03, 24 февраля 2014

Токарный станок и деньги из кафе похитили в Комсомольске

13:25, 7 февраля 2014

Бармены поджигали друг друга и смешивали коктейль в унитазе в Хабаровске (ФОТО)

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

12:39, 19 августа 2018

За джип не ответил: избирком не нашел нарушений в использовании Кравчуком служебного Land Cruiser (ВИДЕО)

11:45, 20 августа 2018

Не доверяли, лезли в драку, но я продолжал лечить — хабаровский врач-иммигрант (ФОТО)

09:00, 20 августа 2018

Режим «инкогнито»: почему Шпорт и Кравчук стесняются своего членства (ФОТО)

15:32, 18 августа 2018

Сотрудники хабаровского СИЗО «открыли» двери в следственный изолятор (ФОТО; ВИДЕО)

09:55, 20 августа 2018

Пожар произошел в гостинице на «Заимке»

14:36, 19 августа 2018

Мэрия Хабаровска пыталась повесить на жильцов дома содержание городской теплотрассы

Происшествия

11:54, 21 августа 2018

На взятке поймана председатель приемной комиссии хабаровского колледжа

10:43, 21 августа 2018

Хабаровчанин рискует попасть в тюрьму за просмотр порно в компании ребенка

09:59, 21 августа 2018

Хабаровский автолюбитель врезался в столб, травмировав своего пассажира (ФОТО)

18:04, 20 августа 2018

Нетрезвый автолюбитель спровоцировал ДТП в Железнодорожном районе (ФОТО)

15:55, 20 августа 2018

Приморчанку насмерть задавили автомобили в районе Пятой площадки (ФОТО)

13:40, 20 августа 2018

Суд вынес приговор мошеннице за присвоение 56 миллионов

Полная версия сайта