Новости Хабаровск

Хабаровские бармены отогревают горячими коктейлями озябших горожан

Нетипичные для второй половины июня холодные дни и ночи — время, когда хабаровчане хотят согреться. Интересная тенденция наметилась в барах и ресторанах краевой столицы. Популярностью пользуются горячие напитки: чай с имбирем, безалкогольные глинтвейны, теплые морсы, горячий шоколад с зефирками и кофе с подогретым молоком.

Хабаровчанка Наталья Малевская работает в одном из хабаровских кафе барменом уже пять лет. Говорит, что обычно в это время к барной карте прилагается особое, летнее предложение по холодным лимонадам, фраппе и легким коктейлям с большим количеством колотого льда.

— В этом году ситуация прямо противоположная. Люди пьют то, что обычно предпочитают зимой или в межсезонье, когда хочется согреться. Почти все берут чай, причем просят погорячее. Руки греют о кружки, как в холода, особенно публика, которая приходит в кафе позавтракать. С утра, после прохладной ночи, вообще зябко. Мы ежедневно варим безалкогольные глинтвейны. Даже странно. Обычно снег лежит на улице, когда витают эти ароматы у бара. А тут лето, зелень и… глинтвейн, — сказала Наталья.

Рецептом своего любимого горячего напитка бармен поделилась с читателями DVhab.ru. По словам Натальи, компоненты ее фирменного безалкогольного крюшона согреют даже самым холодным вечером, а аромат специй, добавленных в варево, наполнит дом особенным уютом.

— Способ проще некуда, если честно. Берете любую ягоду (можно замороженную): клюкву, вишню, смородину, малину — в общем, что любите. Варите крепкий морс. Крепкий — значит много ягоды и не очень много воды, чтобы жидкость получилась насыщенного цвета, почти не прозрачная — так вкуснее. Когда закипит, кладете коричневый сахар по вкусу, мед, кусочек сочного корня имбиря, щедрую дольку лимона (лайма, апельсина, грейпфрута), коричную палочку, можно можжевеловые ягоды (сейчас они продаются в любом супермаркете). Можно добавить перца для остроты. И когда все уварилось, я добавляю в напиток пюре из свежей мяты — немного листиков разбиваю погружным блендером, и — туда же. Такой аромат, скажу вам! Такой уют от этой красоты. Все — наливаете в красивую кружку и пьете, укутавшись в плед, — поделилась своим барменским секретом Наталья Малевская.

Если такой рецепт кажется кому-то сложным, можно кинуть в кипящий морс готовый сбор специй для глинтвейна, который продается в магазине. Будет не так душевно, по мнению бармена, но вполне вкусно.

Напомним, хабаровские синоптики прогнозируют холодные ветра, дожди и низкие для июня температуры до конца июня. К началу второго летнего месяца погода установится, и любители влажного хабаровского зноя смогут испытать все радости лета.

Вера Чеботарёва, новости Хабаровска на DVhab.ru
 

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

Также по теме:

09:16, 17 октября 2018

Кафе «Осень», где отравились посетители, проверяет прокуратура ЕАО (ФОТО)

11:35, 24 сентября 2018

Кафе «Босфор» дотла сгорело в Хабаровске четвертый раз подряд (ФОТО)

13:28, 26 августа 2018

В роли бариста выступил хабаровский священник на презентации кафе «Две рыбы» в Москве

14:03, 24 февраля 2014

Токарный станок и деньги из кафе похитили в Комсомольске

13:25, 7 февраля 2014

Бармены поджигали друг друга и смешивали коктейль в унитазе в Хабаровске (ФОТО)

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

09:51, 15 ноября 2018

По факту избиения учительницей школьника в Комсомольске заведено уголовное дело (ВИДЕО; ОБНОВЛЕНИЕ)

15:45, 15 ноября 2018

Хабаровским врачам пришлось обращаться в суд, чтобы прооперировать недоношенную девочку

09:00, 17 ноября 2018

Бетоном забаррикодировали хабаровчане своих соседей из элитной многоэтажки (ФОТО; ВИДЕО)

15:13, 15 ноября 2018

Врачи Хабаровского края рассказали Фургалу правду о своей зарплате

14:54, 15 ноября 2018

Самых симпатичных призывников края проводила в армию корреспондент DVHab.ru (ФОТО; ВИДЕО)

14:04, 16 ноября 2018

Внезапно: не все депутаты-единороссы поддерживают инициативу по ограничению полномочий Фургала

Происшествия

15:04, 17 ноября 2018

Банду религиозных экстремистов задержали в Хабаровске

13:01, 17 ноября 2018

Хабаровский Отелло: приревновал и убил свою возлюбленную

15:45, 16 ноября 2018

Пьяный водитель едва не сбил будущего полицейского в Хабаровске

15:06, 16 ноября 2018

BMW на летней резине разбился о пассажирский автобус в Хабаровске (ФОТО;ВИДЕО)

Фоторепортажи

14:40, 17 ноября 2018

Гибкость и ум бьет грубую силу на соревнования по джиу-джитсу в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта