Новости Хабаровск

Хабаровские бармены отогревают горячими коктейлями озябших горожан

Нетипичные для второй половины июня холодные дни и ночи — время, когда хабаровчане хотят согреться. Интересная тенденция наметилась в барах и ресторанах краевой столицы. Популярностью пользуются горячие напитки: чай с имбирем, безалкогольные глинтвейны, теплые морсы, горячий шоколад с зефирками и кофе с подогретым молоком.

Хабаровчанка Наталья Малевская работает в одном из хабаровских кафе барменом уже пять лет. Говорит, что обычно в это время к барной карте прилагается особое, летнее предложение по холодным лимонадам, фраппе и легким коктейлям с большим количеством колотого льда.

— В этом году ситуация прямо противоположная. Люди пьют то, что обычно предпочитают зимой или в межсезонье, когда хочется согреться. Почти все берут чай, причем просят погорячее. Руки греют о кружки, как в холода, особенно публика, которая приходит в кафе позавтракать. С утра, после прохладной ночи, вообще зябко. Мы ежедневно варим безалкогольные глинтвейны. Даже странно. Обычно снег лежит на улице, когда витают эти ароматы у бара. А тут лето, зелень и… глинтвейн, — сказала Наталья.

Рецептом своего любимого горячего напитка бармен поделилась с читателями DVhab.ru. По словам Натальи, компоненты ее фирменного безалкогольного крюшона согреют даже самым холодным вечером, а аромат специй, добавленных в варево, наполнит дом особенным уютом.

— Способ проще некуда, если честно. Берете любую ягоду (можно замороженную): клюкву, вишню, смородину, малину — в общем, что любите. Варите крепкий морс. Крепкий — значит много ягоды и не очень много воды, чтобы жидкость получилась насыщенного цвета, почти не прозрачная — так вкуснее. Когда закипит, кладете коричневый сахар по вкусу, мед, кусочек сочного корня имбиря, щедрую дольку лимона (лайма, апельсина, грейпфрута), коричную палочку, можно можжевеловые ягоды (сейчас они продаются в любом супермаркете). Можно добавить перца для остроты. И когда все уварилось, я добавляю в напиток пюре из свежей мяты — немного листиков разбиваю погружным блендером, и — туда же. Такой аромат, скажу вам! Такой уют от этой красоты. Все — наливаете в красивую кружку и пьете, укутавшись в плед, — поделилась своим барменским секретом Наталья Малевская.

Если такой рецепт кажется кому-то сложным, можно кинуть в кипящий морс готовый сбор специй для глинтвейна, который продается в магазине. Будет не так душевно, по мнению бармена, но вполне вкусно.

Напомним, хабаровские синоптики прогнозируют холодные ветра, дожди и низкие для июня температуры до конца июня. К началу второго летнего месяца погода установится, и любители влажного хабаровского зноя смогут испытать все радости лета.

Вера Чеботарёва, новости Хабаровска на DVhab.ru
 

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

Без ПОНТОВЫЕ люди Хабаровска

Также по теме:

16:11, 23 мая 2018

Невредный фастфуд: хабаровские врачи и рестораторы о пользе «быстрой еды» (ФОТО)

16:00, 23 мая 2018

«Ирландская голубика» принесла победу хабаровскому бармену на чемпионате ДФО (ФОТО; ВИДЕО)

13:24, 30 апреля 2018

Праздничные шашлыки: три рецепта маринования мяса на майские выходные (ФОТО)

14:03, 24 февраля 2014

Токарный станок и деньги из кафе похитили в Комсомольске

13:25, 7 февраля 2014

Бармены поджигали друг друга и смешивали коктейль в унитазе в Хабаровске (ФОТО)

Без ПОНТОВЫЕ люди Хабаровска

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

10:20, 24 мая 2018

Умирающую 15-летнюю роженицу доставили вертолетом из ЕАО в Хабаровск (ФОТО; ВИДЕО)

20:00, 25 мая 2018

Анонс праздничных мероприятий на выходные, 26 и 27 мая

18:55, 25 мая 2018

Метеорологи предупреждают о заморозках в Хабаровском крае

18:25, 25 мая 2018

У хабаровского банка «Уссури» ЦБ отозвал лицензию (ОБНОВЛЕНИЕ; ФОТО; ВИДЕО)

17:26, 24 мая 2018

Купаться на легендарной Шаморе в Приморье хабаровчанам в этом году запретили

19:56, 23 мая 2018

Деньги или талант: как юных хоккеистов Хабаровска отбирают в команду (ФОТО; ВИДЕО)

Происшествия

14:39, 26 мая 2018

Больше месяца несовершеннолетний хабаровчанин не возвращается домой (ФОТО)

14:35, 26 мая 2018

В «гармошку» сложился Allion от столкновения с КамАЗом (ФОТО)

16:49, 25 мая 2018

Хабаровчане в течение полугода выносили со склада автомобильные запчасти

16:35, 25 мая 2018

Полицейские задержали браконьеров промышлявших добычей амурского осетров

16:07, 25 мая 2018

Директор ДК спилила дерево, и оно упало на маленького ребенка

15:11, 25 мая 2018

Неизвестный проник в квартиру в присутствии хозяев и украл кошелек (ФОТО)

Фоторепортажи

15:30, 25 мая 2018

На «последнем звонке» вице-мэр напутствовал хабаровских старшеклассников (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта