Новости Хабаровск

Хабаровские бармены отогревают горячими коктейлями озябших горожан

Нетипичные для второй половины июня холодные дни и ночи — время, когда хабаровчане хотят согреться. Интересная тенденция наметилась в барах и ресторанах краевой столицы. Популярностью пользуются горячие напитки: чай с имбирем, безалкогольные глинтвейны, теплые морсы, горячий шоколад с зефирками и кофе с подогретым молоком.

Хабаровчанка Наталья Малевская работает в одном из хабаровских кафе барменом уже пять лет. Говорит, что обычно в это время к барной карте прилагается особое, летнее предложение по холодным лимонадам, фраппе и легким коктейлям с большим количеством колотого льда.

— В этом году ситуация прямо противоположная. Люди пьют то, что обычно предпочитают зимой или в межсезонье, когда хочется согреться. Почти все берут чай, причем просят погорячее. Руки греют о кружки, как в холода, особенно публика, которая приходит в кафе позавтракать. С утра, после прохладной ночи, вообще зябко. Мы ежедневно варим безалкогольные глинтвейны. Даже странно. Обычно снег лежит на улице, когда витают эти ароматы у бара. А тут лето, зелень и… глинтвейн, — сказала Наталья.

Рецептом своего любимого горячего напитка бармен поделилась с читателями DVhab.ru. По словам Натальи, компоненты ее фирменного безалкогольного крюшона согреют даже самым холодным вечером, а аромат специй, добавленных в варево, наполнит дом особенным уютом.

— Способ проще некуда, если честно. Берете любую ягоду (можно замороженную): клюкву, вишню, смородину, малину — в общем, что любите. Варите крепкий морс. Крепкий — значит много ягоды и не очень много воды, чтобы жидкость получилась насыщенного цвета, почти не прозрачная — так вкуснее. Когда закипит, кладете коричневый сахар по вкусу, мед, кусочек сочного корня имбиря, щедрую дольку лимона (лайма, апельсина, грейпфрута), коричную палочку, можно можжевеловые ягоды (сейчас они продаются в любом супермаркете). Можно добавить перца для остроты. И когда все уварилось, я добавляю в напиток пюре из свежей мяты — немного листиков разбиваю погружным блендером, и — туда же. Такой аромат, скажу вам! Такой уют от этой красоты. Все — наливаете в красивую кружку и пьете, укутавшись в плед, — поделилась своим барменским секретом Наталья Малевская.

Если такой рецепт кажется кому-то сложным, можно кинуть в кипящий морс готовый сбор специй для глинтвейна, который продается в магазине. Будет не так душевно, по мнению бармена, но вполне вкусно.

Напомним, хабаровские синоптики прогнозируют холодные ветра, дожди и низкие для июня температуры до конца июня. К началу второго летнего месяца погода установится, и любители влажного хабаровского зноя смогут испытать все радости лета.

Вера Чеботарёва, новости Хабаровска на DVhab.ru
 

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

Также по теме:

16:35, 21 февраля 2019

За кражу телефона биробиджанец получил два года тюрьмы строгого режима

09:00, 14 февраля 2019

Студентов биробиджанского Технологического техникума морозили в общежитии

11:09, 13 декабря 2018

Секс на зимнем пляже: лучшего бармена выбрали в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО)

14:03, 24 февраля 2014

Токарный станок и деньги из кафе похитили в Комсомольске

13:25, 7 февраля 2014

Бармены поджигали друг друга и смешивали коктейль в унитазе в Хабаровске (ФОТО)

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

08:40, 21 февраля 2019

Загадочный толчок: причиной оползня на Бурее ученые назвали человеческий фактор (ВИДЕО)

08:25, 22 февраля 2019

Цунами 60 метров, «пьяный лес» и военные не помогли — секреты ученых об оползне на Бурее (ФОТО; ВИДЕО)

13:50, 22 февраля 2019

Элитный Lexus изъяли у чиновника из Хабаровского края по подозрению в коррупции

14:30, 22 февраля 2019

Губернатор Фургал дал команду не замечать дым на улицах Хабаровска (ФОТО; ВИДЕО)

13:10, 21 февраля 2019

ДТП с полицейским произошло на «чертовом перекрестке» в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО)

14:00, 22 февраля 2019

Таксист чуть не умер в кафе Хабаровска (ФОТО)

Происшествия

14:00, 22 февраля 2019

Таксист чуть не умер в кафе Хабаровска (ФОТО)

13:25, 22 февраля 2019

Хабаровчане переломали кости в ДТП на улице Суворова

09:49, 22 февраля 2019

Утренняя пробка на улице Запарина произошла из-за столкновения «Тойоты» и «Патриота» (ФОТО)

08:51, 22 февраля 2019

Два человека погибли в ДТП на трассе Хабаровск — Владивосток

08:36, 22 февраля 2019

Сайт о выводе денег в оффшоры прикрыла транспортная прокуратура Хабаровска

Фоторепортажи

13:26, 22 февраля 2019

К Дню защитника Отечества хабаровчане украсили цветами Вечный огонь (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта