Новости Хабаровск

Хабаровские бармены отогревают горячими коктейлями озябших горожан

Нетипичные для второй половины июня холодные дни и ночи — время, когда хабаровчане хотят согреться. Интересная тенденция наметилась в барах и ресторанах краевой столицы. Популярностью пользуются горячие напитки: чай с имбирем, безалкогольные глинтвейны, теплые морсы, горячий шоколад с зефирками и кофе с подогретым молоком.

Хабаровчанка Наталья Малевская работает в одном из хабаровских кафе барменом уже пять лет. Говорит, что обычно в это время к барной карте прилагается особое, летнее предложение по холодным лимонадам, фраппе и легким коктейлям с большим количеством колотого льда.

— В этом году ситуация прямо противоположная. Люди пьют то, что обычно предпочитают зимой или в межсезонье, когда хочется согреться. Почти все берут чай, причем просят погорячее. Руки греют о кружки, как в холода, особенно публика, которая приходит в кафе позавтракать. С утра, после прохладной ночи, вообще зябко. Мы ежедневно варим безалкогольные глинтвейны. Даже странно. Обычно снег лежит на улице, когда витают эти ароматы у бара. А тут лето, зелень и… глинтвейн, — сказала Наталья.

Рецептом своего любимого горячего напитка бармен поделилась с читателями DVhab.ru. По словам Натальи, компоненты ее фирменного безалкогольного крюшона согреют даже самым холодным вечером, а аромат специй, добавленных в варево, наполнит дом особенным уютом.

— Способ проще некуда, если честно. Берете любую ягоду (можно замороженную): клюкву, вишню, смородину, малину — в общем, что любите. Варите крепкий морс. Крепкий — значит много ягоды и не очень много воды, чтобы жидкость получилась насыщенного цвета, почти не прозрачная — так вкуснее. Когда закипит, кладете коричневый сахар по вкусу, мед, кусочек сочного корня имбиря, щедрую дольку лимона (лайма, апельсина, грейпфрута), коричную палочку, можно можжевеловые ягоды (сейчас они продаются в любом супермаркете). Можно добавить перца для остроты. И когда все уварилось, я добавляю в напиток пюре из свежей мяты — немного листиков разбиваю погружным блендером, и — туда же. Такой аромат, скажу вам! Такой уют от этой красоты. Все — наливаете в красивую кружку и пьете, укутавшись в плед, — поделилась своим барменским секретом Наталья Малевская.

Если такой рецепт кажется кому-то сложным, можно кинуть в кипящий морс готовый сбор специй для глинтвейна, который продается в магазине. Будет не так душевно, по мнению бармена, но вполне вкусно.

Напомним, хабаровские синоптики прогнозируют холодные ветра, дожди и низкие для июня температуры до конца июня. К началу второго летнего месяца погода установится, и любители влажного хабаровского зноя смогут испытать все радости лета.

Вера Чеботарёва, новости Хабаровска на DVhab.ru
 

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

Также по теме:

12:00, 17 февраля 2018

Повара «Кремлевского» комбината питания раскрыли секреты приготовления блинов для первых лиц

16:50, 15 февраля 2018

Экскаватор снес китайское кафе в Железнодорожном районе Хабаровска (ФОТО;ВИДЕО)

09:06, 6 февраля 2018

Коктейли и болтовня со звездами: хабаровские бармены отмечают профессиональный праздник (ФОТО)

14:03, 24 февраля 2014

Токарный станок и деньги из кафе похитили в Комсомольске

13:25, 7 февраля 2014

Бармены поджигали друг друга и смешивали коктейль в унитазе в Хабаровске (ФОТО)

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

17:15, 21 февраля 2018

Сборная России по хоккею разделалась с Норвегией в четвертьфинале Олимпиады (ОНЛАЙН)

10:01, 22 февраля 2018

Путина забросали яйцами в Комсомольске (ОБНОВЛЕНИЕ; ФОТО)

19:20, 21 февраля 2018

Обвес, обсчет, обыск — чем в Хабаровске славятся продуктовые супермаркеты (ПЕРЕКЛИЧКА)

12:00, 21 февраля 2018

График работы почтовых отделений изменится в праздничные дни февраля и марта

20:00, 21 февраля 2018

На «замороженной» стройплощадке ТРК «Счастье» замечены рабочие (ФОТО)

18:00, 22 февраля 2018

Анонс развлекательных мероприятий 23, 24 и 25 февраля

Происшествия

17:21, 23 февраля 2018

Водитель микроавтобуса скрылся с места ДТП в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО)

15:56, 23 февраля 2018

Зазевались и спровоцировали ряд ДТП – сводка аварий за последние сутки в Хабаровске (ФОТО)

13:08, 23 февраля 2018

Пропавшие трое подростков нашлись в Хабаровске

16:41, 22 февраля 2018

Хабаровчанин во время покупки автомобиля лишился всех накопленных средств

15:25, 22 февраля 2018

В северной части краевого центра от огня пострадало два авто (ФОТО)

13:56, 22 февраля 2018

В ФК «Наутилус» трехлетний малыш получил травму (ФОТО; ВИДЕО)

Фоторепортажи

17:28, 23 февраля 2018

Заключенные вничью сыграли с ветеранами ХК «Амур» на турнире под Хабаровском

13:36, 22 февраля 2018

Хабаровские школьники пропустили возложение цветов в честь Дня защитника Отечества (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта