Новости Хабаровск

Рецептами национальной якутской кухни поделился с хабаровскими гурманами известный повар Иннокентий Тарбахов (ФОТО)

Дегустация якутской кухни прошла в краевой столице. Гости отведали национальные блюда Республики Саха (Якутия), приготовленные шеф-поваром Иннокентием Тарбаховым. Мероприятие проходило в рамках фестиваля-конкурса «Кухня без границ».
 
Честь отведать блюда по-тарбаховски выпадает немногим. Приготовленные по старинным национальным рецептам кулинарные шедевры повар подавал президентам России и родной республики, первым лицам страны и региона. Иннокентий Иннокентьевич стажировался в Южной Корее, в сфере общественного питания работает больше 40 лет. Сбором рецептов приготовления старинных якутских блюд повар занимается практически всю свою жизнь. Под его авторством вышли три книги о национальной кухне Республики Саха (Якутия).
 
Организаторами выступили хабаровская краевая общественная организация Ассамблея народов Хабаровского края. Соисполнитель фестиваля-конкурса — общественная организация Ассоциация ресторанов Хабаровского края при поддержке правительства Хабаровского края.
 
На суд гостей вечера были представлены рыбные и мясные блюда: салат «Индигирка» из мороженой рыбы, приправленной перцем; национальные пирожки «Сандалы»; традиционный саламат; оленина в брусничном соусе с белокочанной капустой; фаршированный карась по-якутски и нежный десерт из взбитых сливок с добавлением клубники и листика мяты.
— Гастрономию своего народа я знаю как пять пальцев, поэтому подаю блюда как первым лицам государства, так и посетителям. Сегодня вы увидели только маленькую часть национальной якутской кухни. Я старался передать все ее вкусовые качества, — рассказал Иннокентий Тарбахов.
Именитый повар лично угощал гостей своими блюдами. О каждом из них Иннокентий Иннокентьевич рассказывал подробно и с душой. 
— Национальные блюда Якутии я пробую впервые. Фаворитом для меня стала оленина. Мясо тает во рту. Необычное сочетание брусники и капусты стало моим личным открытием. Теперь в праздничное меню моей семьи войдет и этот рецепт, — поделилась впечатлениями гостья вечера Анна.
Развлекали посетителей вечера национальными якутскими песнями, исполняемыми вживую. Как отметили организаторы дегустации, в Хабаровске нет заведения, которое предлагает национальные блюда Республики Саха (Якутия). Они пообещали добавить якутские рецепты в меню одного из ресторанов города. Теперь каждый желающий сможет отведать блюда самого большого региона Дальнего Востока.
 
Александра Шопенко, новости Хабаровска на DVhab.ru
Фото: Наталья Луценко
 

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

 — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru
 — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru

Также по теме:

18:49, 11 декабря 2017

Метель в краевой столице застала хабаровчан врасплох (ФОТО; ВИДЕО)

17:25, 27 сентября 2017

Более четырех тысяч человек стали гостями Международного гастрономического форума в Хабаровске (ФОТО;ВИДЕО)

11:29, 27 февраля 2017

Дегустационный вечер клуб «Сомелье» пройдет в Хабаровске (ФОТО)

16:39, 4 сентября 2015

Дегустационный вечер клуба «Сомелье» пройдет в Хабаровске

14:32, 21 июля 2015

Дегустация японских продуктов пройдет в Хабаровске в честь 50-летия побратимских связей с Ниигатой

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

15:46, 11 декабря 2017

Снегопад в Хабаровске: оперативная обстановка на дорогах города (ОБНОВЛЕНИЕ; ФОТО; ВИДЕО; КАРТА)

11:05, 9 декабря 2017

Полуфиналисткой шоу «Голос» стала хабаровчанка Лора Горбунова (ФОТО; ВИДЕО)

13:20, 9 декабря 2017

День борьбы с коррупцией: скандалы Хабаровска внесли свою лепту в общий карнавал

14:13, 11 декабря 2017

Снег будет идти в Хабаровске еще несколько дней — гидрометцентр

12:13, 11 декабря 2017

Голландцы хотят отсудить у хабаровчан более семи миллионов рублей за плагиат (ФОТО)

08:55, 11 декабря 2017

Десятки хабаровчанок борются за участие в региональном этапе конкурса «Ты уникальная» (ФОТО)

Происшествия

17:29, 11 декабря 2017

Водитель иномарки погиб в лобовом столкновении по пути в Хабаровск

16:15, 11 декабря 2017

Сотрудники ГИБДД Хабаровска вычислили перевозчика “синтетики” по странному поведению

16:09, 11 декабря 2017

Дорожная обстановка: автомобиль снес автобусную остановку и едва не передавил людей (ФОТО)

15:41, 11 декабря 2017

В пригороде Хабаровска произошло две аварии с фурами и рейсовым автобусом (ФОТО)

15:07, 11 декабря 2017

Полиция задержала молодого человека, покалечившего водителя почты

14:30, 11 декабря 2017

Превышение скорости хабаровским автолюбителем закончилось лобовым столкновением (ФОТО)

Фоторепортажи

18:49, 11 декабря 2017

Метель в краевой столице застала хабаровчан врасплох (ФОТО; ВИДЕО)

08:55, 11 декабря 2017

Десятки хабаровчанок борются за участие в региональном этапе конкурса «Ты уникальная» (ФОТО)

Полная версия сайта