Новости Хабаровск

Хабаровчане стали реже заказывать еду на дом и чаще готовить сами

Кризис заставляет хабаровчан пересматривать свои потребительские привычки — люди все реже посещают кафе и рестораны, меньше заказывают готовую еду с доставкой на дом. Экономность хабаровчан отмечает учредитель компании по доставке еды.

— Люди начали экономить, стали реже заказывать еду, больше есть дома, готовить сами, экономить на еде, — подтвердил Павел Щучинов, учредитель компании по доставке еды. — Спад идет везде, по всем фронтам общепита, некоторые заведения закрываются, доход падает.

Бизнесменам приходится прилагать все больше усилий, чтобы сохранить бизнес. Клиенты ценят качество.

— Выживаем за счет расширения сферы услуг, вводим новые направления — недавно включили еще две кухни: китайскую и корейскую. Мы работаем не на количество, а на качество. Клиенты это ценят и остаются с нами даже в такое тяжелое время. Пусть реже, но все же пользуются нашими услугами, — утверждает Павел.

Работа с качеством, расширение перечня услуг может помочь компании продержаться в кризис. При общем падении рынка развивать бизнес очень тяжело. Предприниматель признался, что в дни минимальных заказов особенно тщательно работает с логистикой.

— Когда нет заказов, оптимизируем рабочее время, логистику. Мы не сокращаем персонал, мы оптимизируем время.

Вовремя предпринятые меры — грамотная логистика, работа с качеством, расширение спектра услуг, позволяет если не охватить больший рынок, то хотя бы сохранить существующие позиции на рынке.

— У нас спада нет, но и роста тоже. Идем стабильно. До кризиса росли, а теперь держимся на одном уровне, — рассказал предприниматель.— Люди как ели, так и будут есть. Всегда будут ценить качество блюд и сервис.

Павел уверен, что вынужденная экономия хабаровчан — мера временная. Система общественного питания обязательно возродится, пусть и в новом, но более высоком качестве.

Напомним, что рестораторы Хабаровска также отмечают снижение потребительской активности населения и покупательской способности в кризис. Они вынуждены оптимизировать бизнес и усилить работу над повышением качества, сокращать маржу. Владельцы кафе отмечали спад интереса хабаровчан к готовой кухне и желание экономить. 

Татьяна Мальцева, новости Хабаровска на DVHab.ru

Источник — Новости Хабаровска на dvhab.ru

Также по теме:

17:50, 8 июня 2016

Мониторинг цен: в Хабаровске подорожали овощи и молочная продукция, снизились цены на крупы и мясо (ФОТО)

17:55, 30 марта 2015

Хабаровские сладкоежки не меняют своих предпочтений даже в кризис

14:35, 26 марта 2015

Мониторинг цен: в Хабаровске заметно подорожало подсолнечное масло, незначительно майонез и некоторые лекарства

14:55, 23 марта 2015

Мониторинг цен: В Хабаровске дорогие мясо, рыба и Советское шампанское, в Комсомольке-на-Амуре — масло, яблоки и шоколад (ФОТО)

12:51, 5 марта 2015

В Хабаровске подорожали маслины, оливковое масло, кета и молочная продукция (ФОТО)

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

20:00, 16 января 2018

Родственника Анара Аллахверанова в центре Хабаровска сбил насмерть автомобиль (ФОТО)

16:34, 17 января 2018

Мама, папа, я — бездомная семья: еще два «долгостроя» появилось в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО)

13:09, 17 января 2018

Гибель отца Аллахверанова была не случайна — адвокаты Анара

16:58, 16 января 2018

Били, не кормили, запирали в темноте: суд над убийцами ребенка проходит в Хабаровске (ФОТО; ВИДЕО; ОБНОВЛЕНИЕ)

19:38, 17 января 2018

Почти половину ипотеки оплатят хабаровским молодым семьям по новой госпрограмме

13:03, 17 января 2018

Руководство полка ГИБДД попало под сокращение в Хабаровске

Происшествия

11:01, 19 января 2018

Хабаровчанка попала в беду, пытаясь продать смартфон через Интернет

19:21, 18 января 2018

Трое человек погибли в аварии на трассе Эльбан — Комсомольск (ФОТО; ВИДЕО)

18:40, 18 января 2018

Житель курортного поселка Хабаровского края хранил четыре кило марихуаны

14:42, 18 января 2018

Слепая бабушка насмерть замерзла возле своего дома в пригороде Хабаровска (ФОТО)

12:01, 18 января 2018

Участники преступной группы оштрафованы в Хабаровске за незаконные азартные игры

10:58, 18 января 2018

Начала повторного расследования опасаются родители похищенной в ЕАО Кати Бачуриной

Фоторепортажи

08:30, 19 января 2018

Хабаровчане с полуночи начали окунаться в крещенские купели (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта