Новости Хабаровск

Кто-то закроется: биробиджанские кафе выживают в режиме самоизоляции (ФОТО)

Кафе и рестораны закрыты для посетителей из-за пандемии коронавируса. И доставка блюд — не спасение для них, а меры поддержки часто не доходят до предпринимателей. DVhab узнал, как биробиджанский общепит выходит из сложившейся ситуации.

В нынешних условиях хорошо себя чувствуют службы доставки суши и пиццы. Они всегда ориентировались на вынос, а не на посетителей. По словам администратора одного из заведений, они получают столько же, сколько до введения ограничительных мер. Другие же, несмотря на то, что лишились возможности принимать посетителей, зарабатывают 90% от прежней выручки только на одной доставке. У некоторых прибыль даже выросла на 30-40%. Однако так дела идут далеко не у всех предприятий общепита.

— Наша выручка упала в пять-шесть раз, и мы просто доставляем еду. Много доходов это не принесет, при том что раньше у нас было две-три доставки в неделю, теперь от пяти до десяти в день. Обычно заказывают пиццу, роллы, китайскую еду, а это не наш профиль. Мы добавили в меню недорогие блюда, которые берут люди, что-то из фаст-фуда.  Однако это все равно не приносит доходов потому, что когда развозишь на машине недорогие заказы, к примеру, бизнес-ланчи, они не окупаются. Но мы возим, чтобы не стоять на месте. Так можно платить зарплату персоналу. Мне, как руководителю, ничего не достается, или самую малость, — рассказывает управляющий кафе израильской кухни.

На вопрос о мерах поддержки управляющий отвечает: главное, чтобы дали работать. Он сетует на то, что торгуют магазины строительных товаров и большие супермаркеты, а небольшие заведения, вроде их кафе, где не более 40 посадочных мест, закрыты. При этом им было бы проще соблюдать меры безопасности, чем большим магазинам. В кафе приобрели кварцеватель, бактерицидное мыло и другие дезинфицирующие средства. Они хотят кормить обедами людей, которые продолжают работать.

В другом популярном кафе раньше можно было видеть очередь за чебуреками, а доставку делали только для постоянных клиентов, часто пожилых людей, которым сложно ходить.

— У меня сейчас нет и третьей части клиентов. Услуги доставки развивать было сложно. Люди закупили продукты. Средняя сумма заказа не превышает 250 рублей. Я за сегодняшний день на доставке заработала 350 рублей. Раньше могла за аренду, не думая, тридцать тысяч заплатить. Сейчас тяжело. Когда закончится карантин, надеюсь, клиенты ко мне вернутся. Если нет, придется закрываться, — рассказывает Фатима Мамедкулиева, хозяйка кафе.

Люди заказывают дешевые блюда, к примеру, супы, тефтели, гарниры. Еда домашняя, и готовят ее теперь понемногу. Фатима все-таки с оптимизмом думает о будущем и надеется развивать работу с доставкой, когда снимут ограничения. Но для этого нужно будет нанять отдельного сотрудника.

В кафе итальянской кухни и раньше работала доставка. Доходы от нее устраивали руководство заведения. Теперь они сократились в разы, а расходы остались прежними. По словам управляющей Олеси Железняковой, за счет доставки их не компенсируешь, не хватает денег даже на зарплату персоналу. Тем не менее работать в этом направлении помогает приложение для смартфонов. Его запустили, когда ввели ограничения. Там зарегистрировано шесть тысяч человек. Управляющая довольна новинкой и считает, что она себя окупит.

По словам нашей собеседницы, у людей в Биробиджане заканчиваются деньги. Потребительский спрос и раньше был невысокий, сейчас активно снижается.

— Я также являюсь председателем ассоциации рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО. Наше правительство приняло решение о снижении налогов по ОСМ. Но это затрагивает в основном отельеров и туроператоров. Мы ждем снижения налоговых ставок по ЕНВД, — говорит Олеся Железнякова.

Тем временем кто-то из предпринимателей, которые продолжают трудиться, до конца кризиса закроется, и неизвестно, многие ли вернутся к работе, когда разрешат принимать посетителей.

— Предприниматели в нашем городе чаще всего ведут не один вид деятельности. Пострадавшее направление не относится к основным, имеющим право на поддержку со стороны правительства. Получается, что все озвученные меры пролетают мимо бизнесменов. Мы с этим категорически не согласны. Считаем, что даже если вид деятельности не основной и он пострадал, но человек платил налоги, содержал штат сотрудников, выдавал зарплату, значит, имеет право использовать все меры поддержки. Их должно быть достаточно для тех, кто ими может воспользоваться. Это кредитные и налоговые каникулы, и прямая помощь работникам предприятий, — добавила управляющая.

Напомним, карантин в Еврейской автономии продлен до 26 апреля. Неделю назад при соблюдении специальных требований в области разрешили работу парикмахерских и ногтевых сервисов. Ранее правительство автономии организовало систему помощи малому и среднему бизнесу. Она включает льготные микрозаймы, консультации, индивидуальные меры поддержки к каждому представителю бизнес-сообщества. Также кредиты на зарплату под 0 процентов и реструктуризацию кредитов для отдельных категорий бизнеса, послабления от ФНС.

Илья Воробьев, новости ЕАО на dvnovosti.ru

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →
 — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru
 — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru

Также по теме:

13:32, 7 июля 2020

Карантин из-за африканской чумы свиней объявили в Октябрьском районе

14:15, 6 июля 2020

Предпринимателям Теплоозерска направят более 17 миллионов для развития бизнеса

10:45, 29 июня 2020

В ЕАО мошенники под видом прокурорской проверки вымогали деньги у коммерсантов

12:09, 22 июня 2020

Почти 1500 предприятий ЕАО подали заявки на налоговые льготы

14:44, 25 мая 2020

С биробиджанского роддома сняли карантин

Наш WhatsApp

Ты свидетель происшествия?
Пришли фото в редакцию

Всплывающие уведомления о важных новостях
Настроить подписку →

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

14:00, 12 июля 2020

Второй день протестов: митингующие устроили шествие по ночному Хабаровску (ФОТО; ВИДЕО; ОБНОВЛЕНИЕ)

12:43, 12 июля 2020

В Вашингтоне обсуждают многотысячный митинг в поддержку Фургала

14:05, 13 июля 2020

Трутнев тайно прилетел в Хабаровск во время митингов в поддержку Фургала — источник

11:20, 12 июля 2020

В УМВД отреагировали на проведение несанкционированного митинга в Хабаровске

18:38, 13 июля 2020

Митингующие вышли на очередную акцию протеста в центре Хабаровска (ОНЛАЙН)

10:01, 12 июля 2020

План действий по спасению Фургала разрабатывают хабаровские депутаты

Происшествия

16:32, 14 июля 2020

Ребенок утонул в районе Центральной набережной Хабаровска

15:30, 14 июля 2020

Псевдоцелительница «развела» пенсионерку на 185 тысяч рублей

14:43, 14 июля 2020

Двух пропавших мальчиков ищут в Хабаровске

14:17, 14 июля 2020

Хабаровчанку осудили за гибель выпавшей из окна дочери

12:40, 14 июля 2020

Браконьеры вырубили хвойных деревьев на 2 миллиона

10:41, 14 июля 2020

Неожиданный инсульт у водителя Presage стал причиной аварии у Brosko mall (ФОТО)

Фоторепортажи

09:53, 14 июля 2020

Хабаровск задал новый стандарт проведения несанкционированных митингов (ФОТО; ВИДЕО)

11:15, 13 июля 2020

Как акция протестующих в Хабаровске едва не превратилась в «пьяный бунт» (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта