Новости Хабаровск

Рецептами национальной якутской кухни поделился с хабаровскими гурманами известный повар Иннокентий Тарбахов (ФОТО)

Дегустация якутской кухни прошла в краевой столице. Гости отведали национальные блюда Республики Саха (Якутия), приготовленные шеф-поваром Иннокентием Тарбаховым. Мероприятие проходило в рамках фестиваля-конкурса «Кухня без границ».
 
Честь отведать блюда по-тарбаховски выпадает немногим. Приготовленные по старинным национальным рецептам кулинарные шедевры повар подавал президентам России и родной республики, первым лицам страны и региона. Иннокентий Иннокентьевич стажировался в Южной Корее, в сфере общественного питания работает больше 40 лет. Сбором рецептов приготовления старинных якутских блюд повар занимается практически всю свою жизнь. Под его авторством вышли три книги о национальной кухне Республики Саха (Якутия).
 
Организаторами выступили хабаровская краевая общественная организация Ассамблея народов Хабаровского края. Соисполнитель фестиваля-конкурса — общественная организация Ассоциация ресторанов Хабаровского края при поддержке правительства Хабаровского края.
 
На суд гостей вечера были представлены рыбные и мясные блюда: салат «Индигирка» из мороженой рыбы, приправленной перцем; национальные пирожки «Сандалы»; традиционный саламат; оленина в брусничном соусе с белокочанной капустой; фаршированный карась по-якутски и нежный десерт из взбитых сливок с добавлением клубники и листика мяты.
— Гастрономию своего народа я знаю как пять пальцев, поэтому подаю блюда как первым лицам государства, так и посетителям. Сегодня вы увидели только маленькую часть национальной якутской кухни. Я старался передать все ее вкусовые качества, — рассказал Иннокентий Тарбахов.
Именитый повар лично угощал гостей своими блюдами. О каждом из них Иннокентий Иннокентьевич рассказывал подробно и с душой. 
— Национальные блюда Якутии я пробую впервые. Фаворитом для меня стала оленина. Мясо тает во рту. Необычное сочетание брусники и капусты стало моим личным открытием. Теперь в праздничное меню моей семьи войдет и этот рецепт, — поделилась впечатлениями гостья вечера Анна.
Развлекали посетителей вечера национальными якутскими песнями, исполняемыми вживую. Как отметили организаторы дегустации, в Хабаровске нет заведения, которое предлагает национальные блюда Республики Саха (Якутия). Они пообещали добавить якутские рецепты в меню одного из ресторанов города. Теперь каждый желающий сможет отведать блюда самого большого региона Дальнего Востока.
 
Александра Шопенко, новости Хабаровска на DVhab.ru
Фото: Наталья Луценко
 

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

 — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru
 — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru

Также по теме:

18:00, 17 октября 2017

Астрологический прогноз на среду, 18 октября

17:25, 27 сентября 2017

Более четырех тысяч человек стали гостями Международного гастрономического форума в Хабаровске (ФОТО;ВИДЕО)

11:29, 27 февраля 2017

Дегустационный вечер клуб «Сомелье» пройдет в Хабаровске (ФОТО)

16:39, 4 сентября 2015

Дегустационный вечер клуба «Сомелье» пройдет в Хабаровске

14:32, 21 июля 2015

Дегустация японских продуктов пройдет в Хабаровске в честь 50-летия побратимских связей с Ниигатой

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

12:25, 16 октября 2017

В Хабаровске ведется поиск девушки, пропавшей месяц назад (ФОТО)

19:30, 16 октября 2017

Резкое повышение штрафов за нарушение ПДД ждет хабаровских автомобилистов

17:44, 17 октября 2017

Перелом носа со смещением получил трехлетний воспитанник хабаровского детсада (ФОТО)

18:49, 16 октября 2017

С грудью и без торчащих ушей: в Хабаровске прошел кастинг на конкурс «Мисс ДВ— 2017» (ФОТО)

15:41, 16 октября 2017

Пенсионный фонд: когда маткапитал становится папкапиталом, а деньги нужны на ремонт

20:00, 16 октября 2017

«Роснефть» выиграла суд у хабаровчанина по делу о «некачественном» бензине

Происшествия

09:37, 19 октября 2017

Краевой Роспотребнадзор пресек реализацию некачественной детской мебели

19:01, 18 октября 2017

От действий водителя общественного транспорта пострадал пассажир

16:40, 18 октября 2017

Дело о жестоком убийстве трехлетней Олеси Шовкун направлено в суд (ФОТО)

14:51, 18 октября 2017

Пропавшая в начале октября хабаровчанка найдена мертвой в ЕАО

12:56, 18 октября 2017

Пьяная хабаровчанка чуть не убила сожителя

12:27, 18 октября 2017

Хабаровчанка уехала с двумя мужчинами и пропала без вести (ФОТО)

Полная версия сайта