Новости Хабаровск

Рецептами национальной якутской кухни поделился с хабаровскими гурманами известный повар Иннокентий Тарбахов (ФОТО)

Дегустация якутской кухни прошла в краевой столице. Гости отведали национальные блюда Республики Саха (Якутия), приготовленные шеф-поваром Иннокентием Тарбаховым. Мероприятие проходило в рамках фестиваля-конкурса «Кухня без границ».
 
Честь отведать блюда по-тарбаховски выпадает немногим. Приготовленные по старинным национальным рецептам кулинарные шедевры повар подавал президентам России и родной республики, первым лицам страны и региона. Иннокентий Иннокентьевич стажировался в Южной Корее, в сфере общественного питания работает больше 40 лет. Сбором рецептов приготовления старинных якутских блюд повар занимается практически всю свою жизнь. Под его авторством вышли три книги о национальной кухне Республики Саха (Якутия).
 
Организаторами выступили хабаровская краевая общественная организация Ассамблея народов Хабаровского края. Соисполнитель фестиваля-конкурса — общественная организация Ассоциация ресторанов Хабаровского края при поддержке правительства Хабаровского края.
 
На суд гостей вечера были представлены рыбные и мясные блюда: салат «Индигирка» из мороженой рыбы, приправленной перцем; национальные пирожки «Сандалы»; традиционный саламат; оленина в брусничном соусе с белокочанной капустой; фаршированный карась по-якутски и нежный десерт из взбитых сливок с добавлением клубники и листика мяты.
— Гастрономию своего народа я знаю как пять пальцев, поэтому подаю блюда как первым лицам государства, так и посетителям. Сегодня вы увидели только маленькую часть национальной якутской кухни. Я старался передать все ее вкусовые качества, — рассказал Иннокентий Тарбахов.
Именитый повар лично угощал гостей своими блюдами. О каждом из них Иннокентий Иннокентьевич рассказывал подробно и с душой. 
— Национальные блюда Якутии я пробую впервые. Фаворитом для меня стала оленина. Мясо тает во рту. Необычное сочетание брусники и капусты стало моим личным открытием. Теперь в праздничное меню моей семьи войдет и этот рецепт, — поделилась впечатлениями гостья вечера Анна.
Развлекали посетителей вечера национальными якутскими песнями, исполняемыми вживую. Как отметили организаторы дегустации, в Хабаровске нет заведения, которое предлагает национальные блюда Республики Саха (Якутия). Они пообещали добавить якутские рецепты в меню одного из ресторанов города. Теперь каждый желающий сможет отведать блюда самого большого региона Дальнего Востока.
 
Александра Шопенко, новости Хабаровска на DVhab.ru
Фото: Наталья Луценко
 

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

 — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru
 — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru

Также по теме:

10:40, 28 апреля 2017

В России вступил в силу закон о приоритете натурального возмещения по ОСАГО

09:40, 28 апреля 2017

Владельцы «дальневосточных гектаров» должны будут отчитываться об освоении земли

11:29, 27 февраля 2017

Дегустационный вечер клуб «Сомелье» пройдет в Хабаровске (ФОТО)

16:39, 4 сентября 2015

Дегустационный вечер клуба «Сомелье» пройдет в Хабаровске

14:32, 21 июля 2015

Дегустация японских продуктов пройдет в Хабаровске в честь 50-летия побратимских связей с Ниигатой

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

16:15, 25 апреля 2017

Хабаровский актер снялся с Ходченковой в интимной сцене клипа группы «Ленинград» (ВИДЕО)

19:45, 25 апреля 2017

Бомбу искали во всех зданиях судов Хабаровска (ОБНОВЛЕНИЕ)

14:30, 26 апреля 2017

Министр здравоохранения Хабаровского края Александр Витько госпитализирован

09:00, 27 апреля 2017

Бомбу на главной площади края искали взрывотехники и кинологи Хабаровска (ФОТО; ВИДЕО)

20:00, 25 апреля 2017

Более 20 кошек умирают от голода в хабаровской квартире с тяжелобольной хозяйкой (ФОТО; ВИДЕО)

18:20, 26 апреля 2017

Дороги в центре Хабаровска перекрыты из-за репетиции парада ко Дню Победы (ФОТО; ВИДЕО)

Происшествия

17:33, 27 апреля 2017

В Северном микрорайоне Хабаровска брошенная детская переноска вызвала подозрение у кинологов

17:29, 27 апреля 2017

Рецидивист из Хабаровска ограбил квартиру местного жителя

14:28, 27 апреля 2017

В Хабаровске пострадала школьница из-за невнимательности водителя (ФОТО)

12:55, 27 апреля 2017

Находившегося в федеральном розыске за кражи жителя Хабаровского края задержали в Приморье

12:11, 27 апреля 2017

В Хабаровске будут судить мужчину за изнасилование и убийство матери

10:14, 27 апреля 2017

Прокурорская проверка по факту падения шифера на ребенка в Хабаровске так и не выявила виновного

Полная версия сайта