Новости Хабаровск

Рецептами национальной якутской кухни поделился с хабаровскими гурманами известный повар Иннокентий Тарбахов (ФОТО)

Дегустация якутской кухни прошла в краевой столице. Гости отведали национальные блюда Республики Саха (Якутия), приготовленные шеф-поваром Иннокентием Тарбаховым. Мероприятие проходило в рамках фестиваля-конкурса «Кухня без границ».
 
Честь отведать блюда по-тарбаховски выпадает немногим. Приготовленные по старинным национальным рецептам кулинарные шедевры повар подавал президентам России и родной республики, первым лицам страны и региона. Иннокентий Иннокентьевич стажировался в Южной Корее, в сфере общественного питания работает больше 40 лет. Сбором рецептов приготовления старинных якутских блюд повар занимается практически всю свою жизнь. Под его авторством вышли три книги о национальной кухне Республики Саха (Якутия).
 
Организаторами выступили хабаровская краевая общественная организация Ассамблея народов Хабаровского края. Соисполнитель фестиваля-конкурса — общественная организация Ассоциация ресторанов Хабаровского края при поддержке правительства Хабаровского края.
 
На суд гостей вечера были представлены рыбные и мясные блюда: салат «Индигирка» из мороженой рыбы, приправленной перцем; национальные пирожки «Сандалы»; традиционный саламат; оленина в брусничном соусе с белокочанной капустой; фаршированный карась по-якутски и нежный десерт из взбитых сливок с добавлением клубники и листика мяты.
— Гастрономию своего народа я знаю как пять пальцев, поэтому подаю блюда как первым лицам государства, так и посетителям. Сегодня вы увидели только маленькую часть национальной якутской кухни. Я старался передать все ее вкусовые качества, — рассказал Иннокентий Тарбахов.
Именитый повар лично угощал гостей своими блюдами. О каждом из них Иннокентий Иннокентьевич рассказывал подробно и с душой. 
— Национальные блюда Якутии я пробую впервые. Фаворитом для меня стала оленина. Мясо тает во рту. Необычное сочетание брусники и капусты стало моим личным открытием. Теперь в праздничное меню моей семьи войдет и этот рецепт, — поделилась впечатлениями гостья вечера Анна.
Развлекали посетителей вечера национальными якутскими песнями, исполняемыми вживую. Как отметили организаторы дегустации, в Хабаровске нет заведения, которое предлагает национальные блюда Республики Саха (Якутия). Они пообещали добавить якутские рецепты в меню одного из ресторанов города. Теперь каждый желающий сможет отведать блюда самого большого региона Дальнего Востока.
 
Александра Шопенко, новости Хабаровска на DVhab.ru
Фото: Наталья Луценко
 

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

 — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru
 — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru

Также по теме:

18:20, 9 декабря 2016

Наш выбор — колбасень: конкурс от DVhab.ru на лучший альтернативный бренд Хабаровского края (ФОТО)

18:10, 9 декабря 2016

Астрологический прогноз на субботу, 10 декабря

18:00, 9 декабря 2016

Анонсы развлекательных событий в Хабаровске на выходные 10 и 11 декабря (ФОТО)

16:39, 4 сентября 2015

Дегустационный вечер клуба «Сомелье» пройдет в Хабаровске

14:32, 21 июля 2015

Дегустация японских продуктов пройдет в Хабаровске в честь 50-летия побратимских связей с Ниигатой

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

14:35, 9 декабря 2016

Тела погибших в Сирии медсестр доставили на родину (ОБНОВЛЯЕТСЯ; ФОТО; ВИДЕО)

10:48, 8 декабря 2016

Погибшие в Сирии медсестры будут награждены посмертно — Владимир Путин (ФОТО)

12:20, 9 декабря 2016

Пенсионер-развратник соблазнил 37-летнюю женщину, за что поплатился жизнью

12:24, 8 декабря 2016

Родители хабаровских живодерок заплатят «большой» штраф — 500 рублей (ФОТО)

11:45, 8 декабря 2016

Главная новогодняя елка на площади имени Ленина засверкала сотнями огней (ФОТО;ВИДЕО)

10:05, 10 декабря 2016

Арена «Ерофей»: миллиарды вложений, громкие скандалы и многочисленные неполадки (ОБЗОР)

Происшествия

20:00, 9 декабря 2016

Родственники и коллеги погибших в Сирии медсестер отдали дань уважения на церемонии прощания (ВИДЕО)

14:35, 9 декабря 2016

Тела погибших в Сирии медсестр доставили на родину (ОБНОВЛЯЕТСЯ; ФОТО; ВИДЕО)

14:10, 9 декабря 2016

Тела погибших в Сирии медсестер доставили на родину в Биробиджан (ВИДЕО)

12:20, 9 декабря 2016

Третье в его жизни убийство — то ли еще будет?

12:20, 9 декабря 2016

Пенсионер-развратник соблазнил 37-летнюю женщину, за что поплатился жизнью

09:37, 9 декабря 2016

Завершены работы по разборке в поврежденной взрывом газа квартире в Советской Гавани

Полная версия сайта