Новости Хабаровск

Рецептами национальной якутской кухни поделился с хабаровскими гурманами известный повар Иннокентий Тарбахов (ФОТО)

Дегустация якутской кухни прошла в краевой столице. Гости отведали национальные блюда Республики Саха (Якутия), приготовленные шеф-поваром Иннокентием Тарбаховым. Мероприятие проходило в рамках фестиваля-конкурса «Кухня без границ».
 
Честь отведать блюда по-тарбаховски выпадает немногим. Приготовленные по старинным национальным рецептам кулинарные шедевры повар подавал президентам России и родной республики, первым лицам страны и региона. Иннокентий Иннокентьевич стажировался в Южной Корее, в сфере общественного питания работает больше 40 лет. Сбором рецептов приготовления старинных якутских блюд повар занимается практически всю свою жизнь. Под его авторством вышли три книги о национальной кухне Республики Саха (Якутия).
 
Организаторами выступили хабаровская краевая общественная организация Ассамблея народов Хабаровского края. Соисполнитель фестиваля-конкурса — общественная организация Ассоциация ресторанов Хабаровского края при поддержке правительства Хабаровского края.
 
На суд гостей вечера были представлены рыбные и мясные блюда: салат «Индигирка» из мороженой рыбы, приправленной перцем; национальные пирожки «Сандалы»; традиционный саламат; оленина в брусничном соусе с белокочанной капустой; фаршированный карась по-якутски и нежный десерт из взбитых сливок с добавлением клубники и листика мяты.
— Гастрономию своего народа я знаю как пять пальцев, поэтому подаю блюда как первым лицам государства, так и посетителям. Сегодня вы увидели только маленькую часть национальной якутской кухни. Я старался передать все ее вкусовые качества, — рассказал Иннокентий Тарбахов.
Именитый повар лично угощал гостей своими блюдами. О каждом из них Иннокентий Иннокентьевич рассказывал подробно и с душой. 
— Национальные блюда Якутии я пробую впервые. Фаворитом для меня стала оленина. Мясо тает во рту. Необычное сочетание брусники и капусты стало моим личным открытием. Теперь в праздничное меню моей семьи войдет и этот рецепт, — поделилась впечатлениями гостья вечера Анна.
Развлекали посетителей вечера национальными якутскими песнями, исполняемыми вживую. Как отметили организаторы дегустации, в Хабаровске нет заведения, которое предлагает национальные блюда Республики Саха (Якутия). Они пообещали добавить якутские рецепты в меню одного из ресторанов города. Теперь каждый желающий сможет отведать блюда самого большого региона Дальнего Востока.
 
Александра Шопенко, новости Хабаровска на DVhab.ru
Фото: Наталья Луценко
 

Источник — новости Хабаровска на DVhab.ru

 — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru  — dvnovosti.ru
 — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru — dvnovosti.ru

Также по теме:

19:20, 24 марта 2017

Индусы займутся развитием сельского хозяйства Хабаровского края

18:09, 24 марта 2017

Водитель Toyota Vista сбил школьницу на пешеходном переходе в Хабаровске (ФОТО)

11:29, 27 февраля 2017

Дегустационный вечер клуб «Сомелье» пройдет в Хабаровске (ФОТО)

16:39, 4 сентября 2015

Дегустационный вечер клуба «Сомелье» пройдет в Хабаровске

14:32, 21 июля 2015

Дегустация японских продуктов пройдет в Хабаровске в честь 50-летия побратимских связей с Ниигатой

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

20:21, 22 марта 2017

Хакеры атакуют хабаровчан на автозаправках города (ЭКСКЛЮЗИВ)

17:02, 22 марта 2017

Покончившая с собой жительница Хабаровского края просила похоронить себя как бездомную (ФОТО)

19:20, 23 марта 2017

Митинг за отставку Дмитрия Медведева запрещают в Хабаровске из-за угрозы терроризма (ДОКУМЕНТЫ)

08:30, 24 марта 2017

Строительство 55-этажного небоскреба в Хабаровске перенесли на конец августа (ФОТО)

17:40, 24 марта 2017

Свидетели и обвиняемые по делу «хабаровских живодерок» рассказали в суде свою версию произошедшего (ОНЛАЙН;ФОТО;ВИДЕО)

16:42, 22 марта 2017

Внук экс-губернатора Хабаровского края Ишаев прибыл к следователю

Происшествия

18:09, 24 марта 2017

Водитель Toyota Vista сбил школьницу на пешеходном переходе в Хабаровске (ФОТО)

16:39, 24 марта 2017

Пропавшая в Хабаровске многодетная мать неоднократно бросала своих детей – полиция

10:00, 24 марта 2017

Традиция российского автопрома стала причиной пробки на улице Запарина (ФОТО; ВИДЕО; КАРТА)

19:47, 23 марта 2017

Игра в кошки-мышки пьяного водителя и сотрудников ДПС закончилась аварией (ФОТО)

17:26, 23 марта 2017

Хабаровчанин в пьяном угаре украл у родителей пять телевизоров

16:04, 23 марта 2017

Пропавшую мать с двухлетней дочерью видели хабаровчане прошлым вечером, но вернуть домой не удалось (ОБНОВЛЕНИЕ)

Фоторепортажи

23:30, 23 марта 2017

Последний шаг: «СКА-Нефтяник» впервые вышел в финал чемпионата России (ФОТО; ВИДЕО)

Полная версия сайта