Новости Хабаровск

Хабаровчане стали реже заказывать еду на дом и чаще готовить сами

Кризис заставляет хабаровчан пересматривать свои потребительские привычки — люди все реже посещают кафе и рестораны, меньше заказывают готовую еду с доставкой на дом. Экономность хабаровчан отмечает учредитель компании по доставке еды.

— Люди начали экономить, стали реже заказывать еду, больше есть дома, готовить сами, экономить на еде, — подтвердил Павел Щучинов, учредитель компании по доставке еды. — Спад идет везде, по всем фронтам общепита, некоторые заведения закрываются, доход падает.

Бизнесменам приходится прилагать все больше усилий, чтобы сохранить бизнес. Клиенты ценят качество.

— Выживаем за счет расширения сферы услуг, вводим новые направления — недавно включили еще две кухни: китайскую и корейскую. Мы работаем не на количество, а на качество. Клиенты это ценят и остаются с нами даже в такое тяжелое время. Пусть реже, но все же пользуются нашими услугами, — утверждает Павел.

Работа с качеством, расширение перечня услуг может помочь компании продержаться в кризис. При общем падении рынка развивать бизнес очень тяжело. Предприниматель признался, что в дни минимальных заказов особенно тщательно работает с логистикой.

— Когда нет заказов, оптимизируем рабочее время, логистику. Мы не сокращаем персонал, мы оптимизируем время.

Вовремя предпринятые меры — грамотная логистика, работа с качеством, расширение спектра услуг, позволяет если не охватить больший рынок, то хотя бы сохранить существующие позиции на рынке.

— У нас спада нет, но и роста тоже. Идем стабильно. До кризиса росли, а теперь держимся на одном уровне, — рассказал предприниматель.— Люди как ели, так и будут есть. Всегда будут ценить качество блюд и сервис.

Павел уверен, что вынужденная экономия хабаровчан — мера временная. Система общественного питания обязательно возродится, пусть и в новом, но более высоком качестве.

Напомним, что рестораторы Хабаровска также отмечают снижение потребительской активности населения и покупательской способности в кризис. Они вынуждены оптимизировать бизнес и усилить работу над повышением качества, сокращать маржу. Владельцы кафе отмечали спад интереса хабаровчан к готовой кухне и желание экономить. 

Татьяна Мальцева, новости Хабаровска на DVHab.ru

Источник — Новости Хабаровска на dvhab.ru

Также по теме:

17:50, 8 июня 2016

Мониторинг цен: в Хабаровске подорожали овощи и молочная продукция, снизились цены на крупы и мясо (ФОТО)

17:55, 30 марта 2015

Хабаровские сладкоежки не меняют своих предпочтений даже в кризис

14:35, 26 марта 2015

Мониторинг цен: в Хабаровске заметно подорожало подсолнечное масло, незначительно майонез и некоторые лекарства

14:55, 23 марта 2015

Мониторинг цен: В Хабаровске дорогие мясо, рыба и Советское шампанское, в Комсомольке-на-Амуре — масло, яблоки и шоколад (ФОТО)

12:51, 5 марта 2015

В Хабаровске подорожали маслины, оливковое масло, кета и молочная продукция (ФОТО)

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

21:50, 22 июля 2017

В страшном ДТП в северном районе Хабаровска пострадали несколько горожан (ФОТО;ВИДЕО)

19:40, 24 июля 2017

Хабаровчане задешево продают квартиры на улице Ремесленной из-за угрозы сноса домов (ФОТО;ВИДЕО)

18:24, 22 июля 2017

Более пятидесяти хабаровчан померились растительностью на чемпионате бород и усов (ФОТО; ВИДЕО)

16:20, 24 июля 2017

Передавай показания счетчиков с помощью нового мобильного приложения от DVhab.ru

09:35, 24 июля 2017

В Хабаровске ведется ликвидация пожара на складе с древесиной (ОБНОВЛЕНИЕ; ФОТО;ВИДЕО)

16:00, 23 июля 2017

К матчу «СКА-Хабаровск» — «Анжи» на стадионе имени Ленина заработает новая система освещения

Происшествия

14:06, 25 июля 2017

Бездомного вора-рецидивиста задержали хабаровские полицейские

12:43, 25 июля 2017

Уголовное дело по факту получения девочкой травмы в игровом центре возбуждено в Хабаровске

10:30, 25 июля 2017

В Хабаровске осужден 26-летний гражданин РФ за оправдание терроризма

16:58, 24 июля 2017

Повешенного пса нашли подростки в военном городке под Хабаровском (ФОТО)

16:55, 24 июля 2017

В Хабаровске в сольном ДТП погиб неустановленный автолюбитель (ФОТО)

16:46, 24 июля 2017

Перепутавший полосы движения нетрезвый хабаровчанин попал в серьезное ДТП (ФОТО)

Фоторепортажи

10:55, 24 июля 2017

Спасти популяцию лотосов Комарова в Хабаровске поможет их переселение в другие водоемы — ученые (ФОТО)

Полная версия сайта