Новости Хабаровск

Хабаровчане стали реже заказывать еду на дом и чаще готовить сами

Кризис заставляет хабаровчан пересматривать свои потребительские привычки — люди все реже посещают кафе и рестораны, меньше заказывают готовую еду с доставкой на дом. Экономность хабаровчан отмечает учредитель компании по доставке еды.

— Люди начали экономить, стали реже заказывать еду, больше есть дома, готовить сами, экономить на еде, — подтвердил Павел Щучинов, учредитель компании по доставке еды. — Спад идет везде, по всем фронтам общепита, некоторые заведения закрываются, доход падает.

Бизнесменам приходится прилагать все больше усилий, чтобы сохранить бизнес. Клиенты ценят качество.

— Выживаем за счет расширения сферы услуг, вводим новые направления — недавно включили еще две кухни: китайскую и корейскую. Мы работаем не на количество, а на качество. Клиенты это ценят и остаются с нами даже в такое тяжелое время. Пусть реже, но все же пользуются нашими услугами, — утверждает Павел.

Работа с качеством, расширение перечня услуг может помочь компании продержаться в кризис. При общем падении рынка развивать бизнес очень тяжело. Предприниматель признался, что в дни минимальных заказов особенно тщательно работает с логистикой.

— Когда нет заказов, оптимизируем рабочее время, логистику. Мы не сокращаем персонал, мы оптимизируем время.

Вовремя предпринятые меры — грамотная логистика, работа с качеством, расширение спектра услуг, позволяет если не охватить больший рынок, то хотя бы сохранить существующие позиции на рынке.

— У нас спада нет, но и роста тоже. Идем стабильно. До кризиса росли, а теперь держимся на одном уровне, — рассказал предприниматель.— Люди как ели, так и будут есть. Всегда будут ценить качество блюд и сервис.

Павел уверен, что вынужденная экономия хабаровчан — мера временная. Система общественного питания обязательно возродится, пусть и в новом, но более высоком качестве.

Напомним, что рестораторы Хабаровска также отмечают снижение потребительской активности населения и покупательской способности в кризис. Они вынуждены оптимизировать бизнес и усилить работу над повышением качества, сокращать маржу. Владельцы кафе отмечали спад интереса хабаровчан к готовой кухне и желание экономить. 

Татьяна Мальцева, новости Хабаровска на DVHab.ru

Источник — Новости Хабаровска на dvhab.ru

Также по теме:

17:50, 8 июня 2016

Мониторинг цен: в Хабаровске подорожали овощи и молочная продукция, снизились цены на крупы и мясо (ФОТО)

17:55, 30 марта 2015

Хабаровские сладкоежки не меняют своих предпочтений даже в кризис

14:35, 26 марта 2015

Мониторинг цен: в Хабаровске заметно подорожало подсолнечное масло, незначительно майонез и некоторые лекарства

14:55, 23 марта 2015

Мониторинг цен: В Хабаровске дорогие мясо, рыба и Советское шампанское, в Комсомольке-на-Амуре — масло, яблоки и шоколад (ФОТО)

12:51, 5 марта 2015

В Хабаровске подорожали маслины, оливковое масло, кета и молочная продукция (ФОТО)

Поиск:

Архив новостей:

Горячие новости

17:30, 24 сентября 2017

Главный враг — неверие в перемены: митинг Навального состоялся в Хабаровске (ОНЛАЙН;ФОТО;ВИДЕО)

11:39, 25 сентября 2017

Политика начинается с Дальнего Востока: о чем говорил Навальный на встрече с хабаровчанами (ФОТО;ВИДЕО)

21:38, 25 сентября 2017

Сын экс-губернатора Хабаровского края Ишаева отправился под домашний арест на два месяца (ФОТО; ВИДЕО)

12:11, 25 сентября 2017

Раны лица и сотрясение мозга получил хабаровчанин в результате аварии на железнодорожном переезде (ФОТО)

17:50, 25 сентября 2017

Рыбный скандал: жители Нанайского района рискуют остаться без лосося и работы (ФОТО;ВИДЕО)

19:00, 24 сентября 2017

Поезд сбил иномарку в районе локомотивного депо в Хабаровске

Происшествия

17:18, 26 сентября 2017

Дмитрий Ишаев подозревается в нанесении травм своему тестю

15:36, 26 сентября 2017

Хабаровчанка травмировалась при падении в автобусе (ФОТО)

15:03, 26 сентября 2017

Родители девятиклассницы уже неделю не могут разыскать свою дочь (ФОТО)

12:42, 26 сентября 2017

Перед судом предстанут участники нашумевшего «Тарифа аватар»

11:32, 26 сентября 2017

Семнадцать хабаровских полицейских и медиков подозреваются в получении взяток

11:13, 26 сентября 2017

Роспотребнадзор восстановил права хабаровчанина при покупке «ароматных» штор

Полная версия сайта